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El vino líquido producido en Pico Island.Este vino es único porque es un vino fortificado totalmente natural, sin la adición de alcohol (marca que se añade a los vinos fortificados), azúcar o agujero.Por lo tanto, su composición depende de la madurez de las uvas, la resistencia de las uvas y las condiciones meteorológicas.
Czar es producido por Fortunato Garcia.Su nombre es debido a su historia y reconocimiento internacional: después de la Revolución Rusa, en 1917 el vino Pico se encontró en las bodas del último Czar Nicolás II; incluso se lo refería como un ingrediente en las prescripciones y se mencionó en los escritos del famoso escritor Tolstoi