Cossart Gordon Bual Colheita 2005 Madeira Wein

Cossart Gordon’s Colheita Bual 2005 ist ein Jahrgang Madeira Wein komplett aus Bual Trauben. Nach der Ernte wird der Wein mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks von den Schalen gegärt, dann wird zur Erhaltung der Süße befestigt. Es wird in Eichenfässern nach der traditionellen canteiro methode, die eine allmähliche Exposition gegenüber Temperaturschwankungen in den Madeira Lodges ermöglicht, die Tiefe, Komplexität und einen charakteristischen oxidativen Charakter im Laufe der Zeit entwickelt.

Bei der Verkostung zeigt Colheita Bual 2005 eine reiche Amber-Gold-Farbe mit Reflexen von altem Gold. Aromen sind komplex und reif, mit getrockneten Früchten, Karamell, gerösteten Nüssen und Hauch von Orangenschale. Der Gaumen ist reich und luscious aber ausgewogen durch pulsierende Säure; Aromen von Feigen, Honig und Walnuss-Linger in einem langen Finish. Mit seinem etablierten Vintage-Charakter ist dieser Madeira wunderbar als After-Dinner-Wein oder gepaart mit Desserts, Nüssen oder Käse.