Quinta do Monte d'Oiro liegt in der Region Lissabon und ist seit dem 19. Jahrhundert eine Referenz.XVII in der Produktion von bemerkenswerten Weinen.
Es wurde 1986 von dem gastronomischen Kenner José Bento dos Santos erworben, der die besten Parzellen - nach mehreren Jahren Studien über Boden und Klimabedingungen - mit den Rebsorten neu gepflanzt, die am besten ihre Entwürfe für hochwertige, europäische Weine ("Alte Welt"), die gleichzeitig Weine aus exquisitem gastronomischem Sinn waren, mit einem Profil eminent geschnitzt, um in perfekter Harmonie zu begleiten.Nach den ersten Jahren der Konsolidierung einer konsequent hochwertigen Weinproduktion trat Quinta do Monte d'Oiro aus der Ernte 2006 in eine neue Phase seiner Geschichte ein und lancierte ein neues Bild und Weine aus einer Umstellung auf den ökologischen Landbau.
Von den 42 ha der Immobilie wurden nur 15,5 ha mit den Sorten Syrah, Viognier und Petit Verdot, direkt aus ihren ursprünglichen Regionen in Frankreich importiert, und mit den portugiesischen Sorten Touriga Nacional und Tinta Roriz.
Es besteht die Sorge, Trauben mit niedrigen Produktionsausbeuten herzustellen und die oenologische Qualität der Weine zu erhöhen.Seit der Ernte 2006 gab es zwei Weinfamilien: die Familie Quinta do Monte d'Oiro und die Familie José Bento dos Santos Originals, Weine des Produzenten.
