Situat în regiunea de la Lisabona, Quinta do Monte d'Oiro este o referință din secolul al XIX-lea. XVII în producția de vinuri remarcabile.
A fost achiziționată în 1986 de către Gastronomic Cunnoisseur José Bento Dos Santos, care a înlocuit cele mai bune parcele - după câțiva ani de studii privind condițiile solului și climatice - cu soiurile de struguri care și-au adaptat modelele pentru a produce ridicate Calitate, Vinuri în stil european ("Lumea Veche"), care au fost concomitent vinuri de genul gastronomic rafinat, cu un profil eminent sculptat pentru a însoți în mâncăruri perfecte de armonie a unei bucătăria regională autentică, bucătăria clasică sau bucătăria de haute. După primii ani de consolidare a unei producții de vinuri în mod constant de înaltă calitate, Quinta do Monte d'Oiro a intrat într-o nouă fază a istoriei sale din recolta din 2006, lansând o nouă imagine și vinuri dintr-o conversie pentru agricultura ecologică.
Din cele 42 ha ale proprietății, doar 15,5 ha au fost replante cu soiurile Syrah, VInier și Petit Verdot, importate direct din regiunile lor originale din Franța și cu soiurile portugheze Turiga Nacional și Tinta Roriz.
Există o preocupare de a produce struguri cu randamente scăzute de producție, sporind calitatea oenologică a vinurilor. Începând cu recolta din 2006, au existat două familii de vin: familia Quinta do Monte d'Oiro și familia originalelor José Bento Dos Santos, vinurile produse de producător.
