Quinta de Marrocos I nærheden af ColheitaBilleder af Port Wine

I denne Port går visdommen af alder og en ungdommelig friskhed hånd i hånd, såsom de symbolske cypresser af Quinta de Marrocos.Aged i en af familiens foretrukne kaskeer viser det op med subtile urte og cedertræ aromaer.Og med en overraskende frisk surhed i palate, med noter af jordbær og solbær marmelade

Quinta de Marrocos vingårdene strækker sig op til 180m højde, på terrasser understøttet af stenvægge.Eksponering mod nord er et af de vigtigste punkter, der favoriserer en langsom maturation af druer: Højden byder varme temperaturer, flod brisen køler vinmarkerne om natten.Den gennemsnitlige hældning på 80% forhindrer mekanisering, der kræver en "heroisk" vitikultur.Alt arbejde er manuel, en århundrede gammel arv, vi ønsker at holde, i respekt for vinstokke og kvaliteten af druerne.De lave udbytter er forbundet med denne type vinstokke, uden vanding, i lav fertilitet og en lidt syre pH-schist jorder