Varer af mærket Raposeira

Vinernes prestige fra de Lamego-regionen, som daterer tilbage til det 16. århundrede, blev endeligt etableret med de mousserende vine produceret af Raposeira, en virksomhed grundlagt mere end 100 år siden.

Undersøgelser udført på det tidspunkt af virksomhedsejere i den berømte Champagne region i Frankrig, kombineret med en række forsøg udført i Lamego af virksomheden, var med til at skabe personligheden af nogle af Portugals mest anerkendte mousserende vine.

Lamego, et land af stor adel, der har et betydeligt sted i portugisisk historie, var i overensstemmelse hermed fødestedet åh denne vin.Selvom det råmateriale kommer fra de originale Champagne druesorter, har denne vin lavet sit præg som et kvantistisk portugisisk produkt

Raposeira har gennem årene opnået en solid markedsposition takket være den høje kvalitet af de mousserende vine produceret.Denne kvalitet har leveret virksomhedens vine med næsten konstant ledelse af det portugisiske marked.

Raposeira udvælger, transporterer og omdanner druerne til vin, der beskæftiger sig med den største omhu, de højeste niveauer af professionalisme og omhyggelig kvalitetskontrol.

Hvert produktionstrin overvåges nøje af vineksperter, hvis videnskabelig viden indeholder et århundrede af akkumuleret erfaring.

Den anden fermenteringsproces udføres i flasken i henhold til den traditionelle champagne eller klassisk metode.Vinen og de naturlige fermenteringsmidler gennemgår en omhyggelig proces af evolution, hvor luftfugtighed, lys og temperaturniveauer er grundlæggende.

Remuage, disgorging og befæstningsprocedurer, som altid udføres af meget erfarne teknikere, fuldføre processen med at skabe disse funklende vine, giver dem et endelig strejf af klasse.