Seznam produktů značky Herdade das Servas

„Vyrostli jsme v rodině producentů, s silným a srdečným vztahem k víně, půdě, venkově a venkově.

Od raného věku jsme sledovali jejich postupy a s hrdostí a pozorností poslouchali lekce, které nám naši rodiče, dědečtí rodiče a dědečtí rodiče dali.V té době jsme se naučili první lekce o výrobě a uvědomili jsme si, že v této oblasti se bez práce a oběti nedosáhne nic.
Pijeme potřebnou inspiraci v rodinné tradici, ale nepřestáváme uplatňovat naši vlastní strategii, když jsme Herdade das Servas Projekt, který se měl narodit v roce 1998.
Obavy o odhalení naší minulosti však nebyly.Naopak, nikdy jsme nepřestali hledat informace o našich původích, o těch, které před námi, a o jeho spojení s vínem.
Skutečnost, že jsme měli hustý datování z roku 1667 vždy vzbuzuje naši pozornost a vyvolává naši zvědavost ještě více.Bude tento symbol znamenat známý vinařský původ?Pak jsme se postavili v hledání odpovědí, v nemožnosti, že to uděláme sami, požádali jsme o externí studii.
Tento průzkum, který stále probíhá, byl velmi plodný a daleko přesahoval naše počáteční očekávání.Více než sto historických zdrojů zaručuje produkci vína v rodině, alespoň do 13. generace (přibližně 350 let).
Nyní prohlubujeme znalosti o postupech a metodách používaných v průběhu času a studujeme jejich vývoj.Koneckonců, naši vzestupníci se vždy snažili zlepšit kvalitu konečného produktu po generaci, což není nic méně než to, co se snažíme o sebe.
V tomto smyslu, aniž bychom nikdy zapomněli na naši minulost, jsme vždy učinili to možné, představili naše myšlenky a osobní perspektivu.Věříme, že to bude znamení našeho času a dědictví, které zanecháme budoucím generacím.
Toto vnímání reality nás vede k přesvědčení, že kromě veškeré práce, oddanosti a oddanosti se tajemství vítězství dosáhne i tím, že se dosáhne téměř dokonalé symbiózy mezi dědičným (pastickým) učením a zavedenými (prítomnými) inovacemi.»"