Covela Escolha 2012 Vinho Tinto

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<p></p><p>Anselmo Mendes nasceu e cresceu em Monção. Foi lá que desde a infância ele se familiarizou com a cultura da vinha e a produção de vinho.<br />A casta Alvarinho e o seu vinho, produzido lá, entrou na sua vida de tal forma que hoje Anselmo Mendes e Alvarinho são confundidos</p>

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<p></p><p>Cazas Novas is a project which brings together four entrepreneurs linked to the wine sector - Carlos Coutinho, Diogo Lopes, Vasco Magalhães and André Miranda - which aims to show the various 'faces' of Avesso, born in the 24 hectares of this variety in Quinta das Cazas Novas, Quinta de Guimarães and adjacent vineyards, with different exposures and altitudes, in what is the sub-region of excellence for the expression of this variety.</p> <p></p>

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<p>Quinta do Ameal é uma pequena propriedade muito velha (1710) de rara beleza natural. Aqui, os vinhos brancos de excelência são feitos e produzidos a partir de uma casta portuguesa chamada Loureiro. Isso atinge sua expressão aromática e gustatória mais alta neste fantástico Vale de Lima, onde eles estão localizados</p>

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<p></p><p>O Vinho Tinto Zafirah é produzido na região dos Vinhos Verdes.</p> <p>Alvarelhão, Borraçal, Pedral e Vinhão são as castas escolhidas.</p> <p>Constantino Ramos é o produtor de Zafirah Red Wine.</p>

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<p></p><p>Com 300 anos de história na mesma família, a Quinta do Outeiro é uma propriedade tradicional localizada nos bairros de Castelo de Paiva.</p>

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<p></p><p>Casal Garcia nasceu em 1939, ano em que a colheita foi particularmente boa. Regressado de comboio da vindima no Douro, o enólogo francês Euge Hisse decidiu interromper a viagem para o Porto depois de passar pelas vinhas da Quinta da Aveleda, em Penafiel. O nome surgiu por si só, já que o vinho era produzido a partir de uma das vinhas da Aveleda: a de Casal Garcia</p>

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<p>Vinho branco de Alvarinho</p> <p>Nas margens do Rio Minho está a sub-região icônica de Monção e Melgaço, onde predomina a casta emblemática do seu nome Alvarinho. Este vinho nasce em vinhas montanhosas, com exposição ao Sudoeste e em solos graníticos. Este terroir é caracterizado por um clima atlântico temperado, com altos níveis de precipitação no inverno e na primavera, durante a fase de maturação grandes amplitudes térmicas permitem que as uvas para alcançar a maturação lenta e equilibrada e com uma acidez vibrante e mineral.</p> <p>O objetivo da enologia era respeitar as uvas tanto quanto possível durante todo o processo de vinificação, minimizando a intervenção na adega, a fim de maximizar a expressão do terroir e particularmente da vinha.</p> <p></p>

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<p></p><p>Mimos d'Aldeia</p>

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