Niepoort Colheita 2001 apresenta cor castanha, delicioso aroma vínico, bem integrado com aromas de frutos secos. Um sabor único que lembra ameixas secas e damascos no palato, levando a um final elegante e espirituoso
Colheitas são datados Tawnies envelhecidos em pequenos barris. A exigência de idade mínima é de 7 anos, mas a tradição em Niepoort é envelhecer vários anos antes de engarrafar. O vinho toma um tom Tawny. Os tons de madeira e nozes são evidentes no palato devido ao envelhecimento lento do vinho em cascos antigos. Colheita vai bem com sobremesas de frutas secas e o português "Leite Creme queimado". Como uma partida, a combinação com foie gras é impressionante
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