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<p></p><p>O Vinho Pera Manca Branco é elaborado a partir de uma seleção das castas Arinto e Antão Vaz, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida.Quando as uvas atingem o seu ponto de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico: desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação do mosto.Parte do lote fermenta em cubas de inox, a outra parte em barricas de carvalho francês a uma temperatura controlada de 16ºC.À fermentação segue-se o estágio sobre borras finas com batonnage periódica durante 12 meses.Por fim, ocorre a filtração, a lotação, a estabilização tartárica e proteica, a filtração final e o engarrafamento, seguindo-se um estágio final em garrafa de 10 meses.</p>

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<p></p><p>O Petrichor White Wine tem uma ligeira cor âmbar. Ele evoca a memória do cheiro da chuva que cai no solo seco, da grama cortada e onde a casca de laranja se destaca. Um vinho gastronômico com boa acidez e taninos de contato com as peles.</p> <p>As uvas são escolhidas à mão cedo pela manhã em pequenas caixas para preservar a sua frescura, depois arrefecidas em uma sala fria antes de serem vinificadas.</p>

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<p></p><p>Vinha da Rosa Rosé O vinho revela uma cor rosa pálida. Aroma fino e delicado. No palato é fresco e estruturado, com notas de framboesa e frutas tropicais predominando, com um longo acabamento</p> <p>Depois de cuidadosa seleção e classificação na entrada da adega, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. A fermentação ocorreu a baixas temperaturas em cubas de aço inoxidável. Parte da mistura fermentada e envelhecida em barris de 500 litros usados.</p>

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<p></p><p>Vinha do Lado Vinho Tinto apresenta cor intensa, com aromas de engarrafamento, fruta madura, trufas e baunilha. No palato tem boa acidez, taninos macios mas firmes e um longo acabamento.</p> <p>As uvas são desengaçadas e cuidadosamente selecionadas na mesa de observação manual. Depois de esmagar, eles são pisados em prensas de mármore usando o método tradicional de piso. Transferência para cubas de aço inoxidável onde a fermentação alcoólica termina. Isto é seguido por 12 dias de maceração pós-fermentação.</p>

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<p></p><p>Talha Rosé O vinho respeita a técnica de produção ancestral que foi trazida para esta região pelos romanos, e que ainda está muito em evidência hoje em Vila de Frades. É um produto único e muito especial feito a partir da partilha de gerações.</p>

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<p></p><p>O Monte da Penha Vinho Branco apresenta-se fresco e frutado com uma boa acidez.Notas florais e minerais.Delicado na boca com uma boa frescura.</p>

5/ 5

<p></p><p>Verónica Vinho O vinho é uma empresa frutada e elegante. É o resultado de duas colheitas 2021 e 2022, feitas a partir de dois hectares de uvas de vinhas antigas de Monte da Penha com as varidades Arinto, Fernão Pires, Roupeiro e Trincadeira das Pratas. Este lote exclusivo de 2936 garrafas foi preparado pelo nosso enólogo Susana Esteban e por Francisco Fino.</p>

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<p></p><p>O Vinho Tinto Montefino apresenta cor rubi.Aroma doce de frutos silvestres e frescura.Na boca é redondo, fresco, excelente acidez, fácil de beber.</p>

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<p></p><p>Montefino Reserva Vinho Tinto apresenta cor rubi escuro, aroma de frutas vermelhas, cerejas e chocolate. Notas florais da Touriga Nacional. Na boca mostra bom corpo e estrutura, muito gastronómico.</p>

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<p></p><p>O Vinho Tinto Paixão de Monte da Penha apresenta cor rubi brilhante, fresco, muito floral, perfume de fruta vermelha, nariz bonito. Boa estrutura, frescura e taninos animados.</p>

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<p></p><p>Monte da Penha Vinho Tinto apresenta cor rubi brilhante, fresco, muito floral, perfume de fruta vermelha, nariz bonito. Boa estrutura, frescura e taninos vivos</p>

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<p></p><p>Monte da Penha Grande Reserva Vinho vermelho apresenta cor rubi vermelho, no nariz tem uma boa frescura, madeira complexa e especiarias. Na boca é fresco com boa acidez, o fruto está bem presente, intenso e longo após o gosto.</p> <p>Os vinhos desta casa - Monte da Pena - idade soberbamente, e sua coleção de antigos vintages é uma jóia que conta a história da história e geografia desta região incrível. O talento Susana Esteban tem sido responsável pela vinificação desde 2020.</p> <p></p>