João Póvoa begon in 1991 met de Quinta de Baixo, de eerste individuele referentieproducent van de provincie Cantanhede.
Sinds 2005 wordt het bedrijf Kompassusen heeft nog steeds een filosofie van wijnproductie gebaseerd op wortels en familietradities.Het is gewijd aan de productie van wijn van excellentie die wordt ondersteund door organische productiemethoden en duurzame wijnbouwpraktijken.Het bedrijf is eigendom van João Póvoa, een oogarts door beroep, maar een boer door passie.De enthousiasme voor wijn begon toen hij slechts 10 jaar oud was, en vanaf een vroege leeftijd realiseerde hij het potentieel van Bairrada - de bodem, het klimaat en zijn grape variëteiten.De Berry werd geselecteerd als de basis voor al zijn rode en sparrende wijnen.De meeste druiven zijn nog steeds van oude wijnen ouder dan 70 jaar.Ze zijn in wezen natuurlijke wijn en kleine producties, in de praktijk zijn er 25 jaar van toewijding aan de productie van wijn.Zijn familie was een van de eerste om de traditionele stijl van Bairrada wijn te produceren, vaak "Bairrada Clássico" genoemd, misschien de meest spannende wijn die beschikbaar is voor een bekende en ervaren wijnmaker die de tevredenheid en de kunst van het werken ervan heeft.Gedurende al deze jaren hebben buitengewone wijnen de markt bereikt, vandaag de dag, echte reliek, wijnen die finiteit, verfijntheid, concentratie, diepte tonen.Van degenen die echt plezier veroorzaken.En voor deze attributen zijn sinds 1991 meerdere erkenningen en belangrijke onderscheidingen van waardigheid gewonnen.
Het ontwerp van de Kompassus het merk wordt uitgelegd door de praktijk van het installeren van wijnstokken in een mate of een plantendichtheid die dichter is tussen de lijnen, die ongeveer 6000 ft / ha is.Deze techniek leidt tot smalere corridors die ongeveer 1,70 meter van elkaar liggen.Het is een oude praktijk, altijd gebruikt in de wijngaarden van Kompassusmaar op dit moment in het proces van uitsterven.
