Casal Sta. Maria Pinot Nero 2016Vino rosso
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Casal Sta. Maria Pinot Nero 2020Vino rosso

Pinot Nero di Casal Sta Maria

Casal Sta. Maria si trova nella storica regione di Colares, sulle pendici di Sintra Hill, a 2 km da Cabo da Roca − il punto più occidentale d'Europa.

31,00 €
Tasse incluse
Quantità
Casal Sta. Maria
Cstmpn5983
5 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Lisboa
Tipa
Vino rosso
Anno
2020
Lancio
Pinot Nero
Godere
Magret d'anatra con riso finto alle verdure, Coniglio, castagne e verdure, Involtini di cavolo rosso ripieni di carne macinata e salsa besciamella.
Note di degustazione
Colore ciliegia nero.Grande ricchezza aromatica, con note di more, fragole e ribes.Dalla sua fase in botte e bottiglia, ha prodotto un bouquet complesso di cuoio, spezie, tartufo nero e un nulla di vaniglia.
Consumo
Temperatura: 16-18 °C
Vinificazione
Raccolta manuale, con attenta selezione delle uve in vigna e in cantina.Macerazione pre-fermentativa e fermentazione in piccoli frantoi aperti con rimontaggi manuali giornalieri.Lunga macerazione post-fermentativa (Cuvaison).
Invecchiamento
Fase in botti di rovere francese da 225 litri per 8 mesi.
Enologo
Jorge Rosa Santos e António Figueiredo
Alcol
13.5%
Acidità Totale
5,17 g/l
Ph
3,56
Peso
1.5
Dimensione della bottiglia
750 ml
Paese
Portogallo

Riferimenti Specifici

ean13
5600287061234
 

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