Casal Sta. Maria Sauvignon Blanc Vino bianco

Scheda tecnica

Regione

Lisboa

Tipa

Vino bianco

Anno

2022

Lancio

Sauvignon Bianco

Godere

Con ostriche, formaggio al caramello e fior di sale e frutti di mare.

Note di degustazione

Colore agrumato brillante.Giovane, molto aromatico e intenso con note di lime, melone verde, asparago e pepe bianco.Acidità avvolgente e vivida, note erbacee tipiche della varietà e del terroir.

Consumo

6 - 8ºC

Vinificazione

Raccolta manuale.Macerazione delle bucce nel 50% delle uve per 6-8 ore.Lieve pigiatura degli acini seguita da pressatura soffice.Defecazione statica, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.Lieve filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Invecchiamento

Sosta sulle fecce fini fino a fine gennaio.

Enologo

Jorge Rosa Santos e António Figueiredo

Alcol

13%

Acidità Totale

6,7 g/l

Ph

3,2

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml

Premi

Medaglia d'argento / China Wine & Spirits Awards;Medaglia d'argento / Concours Mondial du Sauvignon 2014;Medaglia d'argento / Lisbon Wine Challenge 2014;16,5 punti / Wine Magazine.

Paese

Portogallo

Riferimenti Specifici

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