Cortes de Cima DAQUI 2021Vino bianco

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<p>Vino rosso</p> <p>Nel cuore di Vidigueira, ai piedi del sud di Serra do Mendro, in terreni poveri schisti, le viti a cespuglio che rendono questo vino sono piantate in un clima caldo, tamponate con notti fresche. Le varietà tradizionali, principalmente Trincadeira e Castelão, sono state raccolte a mano e calpestite per 2 giorni. All'inizializzazione della fermentazione spontanea, sono stati pressati e il mosto conservato in vasi di argilla non rivestiti del XIX secolo (Talhas) fino alla fine della fermentazione alcolica. L'invecchiamento di 12 mesi è stato realizzato in botti centenari 600L in rovere portoghese e castagno, e 300L ha usato botti francesi.</p>

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<p></p><p>Paulo Laureano cominciò ad essere conosciuto per essere uno degli enologi consulenti più produttivi ad Alentejo, uno dei più ricercati enologi considerati dalla nuova ondata di produttori che arrivarono nell'Alentejo a metà degli anni '90.Era anche conosciuto come Mr. Mouchão quando ha iniziato a guidare il team di enologia di questo classico produttore Alentejo, così come i suoi classici baffi che si distinguono dalla folla</p>

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<p></p><p><span>Le uve provengono dall'emblematico Vinha do Taco e Vinha da Sobreira.Questi vigneti non sono irrigati, e quindi hanno profondi sistemi di radice che permettono una buona maturazione delle uve</span></p>

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<p></p><p>Nel 2012 la leadership Herdade do Menir, e tutti i suoi marchi, è stato assunto da una famiglia del Sud del Portogallo (Algarve)</p>

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<p></p><p><span>Rocim è il proprietario di Herdade do Rocim e Vale da Mata. </span><span>Oggi, questo marchio è rinomato per la qualità del suo vino e della sua cantina.Parlare della sua storia parla di un sogno e quindi, significa parlare del presente e del futuro. </span><span>Perché i sogni sono infinite.</span></p>

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<p></p><p>Outeiros Altos è un progetto di famiglia.Questi vini sono <span>primo vino biologico DOC Alentejo.</span></p> <p>OuteirosVino rosso alto ha un colore rubino con toni violacei.presenta un aroma avvolgente e un sacco di frutta maturata, erbe, spezie e sentori di pepe nero.Il palato ha frutti selvatici con more e sentori fumosi.Questo vino, elegante ed equilibrato, ha i tannini ben presenti.È un vino versatile al tavolo</p> <p></p> <p></p>

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<p>Casa Santa Santa SantaVitoria è il produttore del vino Versátil, del vino Santa Vitoria e del vino Inevitavél.Questi vini provengono dalla regione di Alentejo</p> <p></p> <p></p>

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<p></p><p></p> <p> Solar dos Lobos è un marchio Alentejo di vini</p>

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