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Sidonio de Sousa, riconosciuto per avere tra le più antiche delle viti della baga a Bairrada, continua a fare vino nel modo tradizionale, con conseguente succoso, fruttato squisito vini invecchiati in vecchia quercia portoghese, raro oggi anche in Portogallo

15,00 €
Tasse incluse
Quantità
Sidónio de Sousa
Ssrr2796
89 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Bairrada
Tipa
Vino rosso
Anno
2019
Lancio
Baga
Godere
Ideale per accompagnare carni rosse, chanfana, piatti forti ben speziati della cucina portoghese e formaggi forti
Note di degustazione
Colore melograno, profumo dominato da note di frutti selvatici, caratteristici della varietà Baga.In bocca ha una buona acidità, ha una grande struttura con tannini già un po' arrotondati di buona qualità, morbido, corposo
Consumo
18º
Vinificazione
Schiacciatura e raffreddamento delle uve in piccole cantine aperte dove viene avviata una fermentazione senza aggiunta di enzimi e lieviti. Il passo è manuale con masse di legno per aumentare l'estrazione delle caratteristiche delle camere di casto
Invecchiamento
12 mesi
Enologo
San Paolo Sousa
Alcol
13%
Acidità Totale
6,20 g/l
Ph
3,46
Dimensione della bottiglia
750 ml
Paese
Portogallo

Riferimenti Specifici

ean13
5607647000759
 

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