Cova da Beira szívében található, Gardunha és Estrela hegyei között, Capinha plébániájában, Fundão megyében, "Quinta dos CurraisSociedade Agrícola Lda."Amikor egy projektből születtünk, hogy létrehozzunk ebben a régióban, a modern penészek bortermesztése, a Beira Interior kastélyaival, amelyet egy kiváló minőségű bor kidolgozásában fordítottak le.A szőlő, egy 30ha-as területtel, egy 130ha-as része, amely felépíti a "Quinta dos Curais" -t, amely magában foglalja az erdőt és az olívabogyót is.
A tulajdonosok, egy pár harmadik generációs győztes, amely egy modern projektre választott, amelyet először 1996-ban ültettek be a szőlőültetvények 30hajára, kizárólag a régió tipikus szőlőfajtáival, így az észak-déli és schista talaj legnagyobb kiállítása.A fehér szőlőfajtákban Arinto, Szíria és Fonte-Cal ültettek; Castelão, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen és Rufete vörös fajtáiban.
Második fázisban a legmodernebb oenológiai technológiával felszerelt sejt épült, a dekantertől az automatikus sajtóig, valamint egy hideg növény, egy megfelelően felszerelt laboratóriumi, tárolási és fermentációs tartályok és egy modern palackozási és címkézési vonal.Annak ellenére, hogy minden technológia jelen van a cellában, Quinta dos Currais még mindig választja a hagyományos vintage, kézi kosarak kiválasztásával, figyelembe véve, hogy ez lehetővé teszi a teljes borkészítési folyamat jobb ellenőrzését.Ma, egy éves termelési potenciállal, amely körülbelül 180.000kl vörösborral és 30.000kl fehérborral egyenértékű, a Quinta teljes mértékben magában foglalja az egész termelési folyamatot, csak saját anyagot használva a borok előállítására.
2004-ben Quinta dos Currais Mezőgazdasági Társaság jött létre, egy családi vállalkozás, amely a tulajdonosok párjából és három gyermekéből áll.A Quinta menedzsmentje ezután a pár két legrégebbi lányának kezébe került, a Public Relations területe a legfiatalabb fiú és az irányvonalban a tulajdonosok.A borászat irányítását Eng. Manuel Rodrigues készítette, aki részt vett a "Quinta dos Currais"a projekt kezdete óta.A kötelességeiben való támogatásnak sejtpartnere van, és alkalmanként szezonális munkásokat béreltek a régió lakosságától, ahol a gazdaság található.A Quinta-nak is van egy partnersége a "Vines and Wines" csapatával, amely szorosan figyeli az összes munkát a szőlőskertben és a borospincében egész évben.
