Atalaya 2008 Vin Rouge

Fiche technique

Région

Douro

Taper

Vin rouge

Année

2008

Jeter

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Sousão

Apprécier

Plats traditionnels de la cuisine portugaise, chasse fumé, fromages bouchés, morue au four.

Notes de dégustation

Couleur Opaque aux tons rubis, parfum fin aux notes florales, prunes noires et mûres. Complètement corsé, lisse avec des tanins fermes et élégants. Fin complète de fruits qui entraîne un long vin de bouche.

Vinification

100% de récolte manuelle. Macération par froid pendant 48 heures, fermentation alcoolique pendant un minimum de 15 jours avec contrôle de température. Fermentation malolactique à température contrôlée de 18oC pendant 15 jours.

Vieillissement

65% du vin vieilli pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Vigneron

Rui Roboredo Madeira

Alcool

14%

Acidité totale

6.74 g/dm3

PH

3.47

Poids

1.5

Taille de la bouteille

750 ml

Pays

Portugal

Références spécifiques

EAN-13

5609851520115