Cão que Ladra 2023 Vin rouge

Cão Que Ladra est un vin rouge à production limitée du Douro Superior, conçu par le vigneron António Braga. Fabriqué à partir de 100 % de Mourisco Roxo provenant d'un vignoble de 40 ans à 550 m d'altitude sur les sols schistes, les raisins sont chamaillés à la main et vinifiés avec une fermentation intégrale partielle dans les lagares traditionnels. Le vin est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français usagés pour préserver la pureté et l'élégance variétales.

Cão que Ladra Red Wine présente une couleur rubis brillante, des arômes de fruits forestiers sauvages et une note de plantes subtiles, avec le chêne parfaitement intégré. En bouche il est élégant, avec des tanins fins, une acidité ferme, et un caractère équilibré et gastronomique. La température de service recommandée est de 14 à 16 °C, et le vin a un excellent potentiel de vieillissement, au moins 10 ans lorsque correctement stockéb