Liste des produits du fournisseur António Maçanita

António Maçanita est l'un des principaux vignerons portugais de sa génération, créant des vins qui sont reconnus consécutivement dans les compétitions et les publications de plus grand prestige.Fondateur et propriétaire de FITAPRETA, António est également consultant oenologue auprès des producteurs de vin depuis plus de 13 ans par l'intermédiaire de sa société de conseil sur l'identification de vin.

 
Né en 1979, il a eu son premier contact avec des vignes à l'âge de 4 ans, jouant dans les vignes pendant la récolte, buvant du jus de raisin frais des cuves et enfilant les raisins dans la cave d'un cousin.
À l'âge de 18 ans, la vie d'Antonio était plus de chasse sous-marine et de surf que d'étudier correctement.Il pensait d'abord aller à la biologie marine, mais un professeur l'a convaincu de choisir les sciences agronomiques, une classe plus générale qui pourrait être utilisée pour des études plus avancées.Il s'est inscrit dans le cours mais pour une raison quelconque, il a été confondu avec les codes et a finalement rejoint Agro-Industrial Engineering qui comprenait Enology.Et c'est ainsi qu'un caprice du destin l'a amené sur le chemin de l'enologie.
À l'enthousiasme universitaire pour les vignes était immédiat, le conduisant à s'impliquer dans la plantation d'un vignoble dans les Açores, suivi de stages dans la vallée de Napa, d'abord à Merryvale (2001) puis dans la Rudd Estate (2002).Il a terminé son cours dans la cave D'Arenberg, Australie (2003) avant de décider d'aller à la Mecque enologie à Bordeaux.Pour ce faire, il a conclu un accord avec un club de rugby local et en retour ils obtiendraient un stage chez un producteur de vin local.
En attendant la décision, Antonio a fini le millésime 2003 dans un produit qui est maintenant une référence dans le monde des vins, Malhadinha Nova.
Arrivé aux nouvelles qu'il avait obtenues la scène en France et parti pour le Château Lynch Bages à Bordeaux.
En 2004 il a créé avec son partenaire David Booth la société FITAPRETA Vinhos, dans lequel son premier vin, Preta 2004 a reçu le prix "Trophy Alentejo au IWC à Londres" décerné une seule fois en 22 ans de compétition.Depuis, les prix ont été divers dans la critique internationale, tant dans FITAPRETA que dans les différents vignobles et producteurs de vin du Sud dont il est consultant en œnologie.Les exemples de ce sont Quinta de Santana avec le producteur de trophée de l'année 2011 par Wine, les projets Cem Reis et Herdade do Arrepiado Velho, constamment apprécié par les critiques.
Fort en science, il a développé des projets scientifiques innovants, tels que "Gravity-Flow Vs. Méthodes de pompe-Flow "aux Etats-Unis," Volatile Acidity Elimination Combination d'osmose inverse et d'électrodialyse ".Il a apporté au Portugal le savoir-faire des photographies aériennes appliquées aux vignobles d'où il a quitté son travail « Nouveau concept de Terroir ».
Depuis 2006, il a travaillé avec plusieurs chefs dans des projets d'harmonisation des vins et des aliments depuis 2010 la Discipline "Wine Harmonisation" pour les chefs à l'Hôtel School of Ponta Delgada.
Communicateur naturel, António se déploie pour diriger le monde en promouvant sa Compagnie FitaPreta Vinhos, participant à plusieurs émissions de télévision, allant de la cuisine aux thèmes d'affaires.

- Winemaker Generation XXI - Magazine Passion for Wine, 2017;
- Révélation du Producteur de l'année - Wine Magazine,L'essence du vin, 2017;
- Projet de l'année - 100 grandes entreprises des Açores, 2016.