5/ 5

<p></p><p>Landcraft Sauvignon Blanc est né dans une région avec des sols argileux, à proximité de la mer et un climat tempéré avec une forte influence de l'Atlantique, des nuits fraîches et humides avec des brises constantes. Les raisins ont été récoltés tôt, exprimant le côté plus végétal de la variété mondialement célèbre. L'objectif de l'équipe viticole était de respecter autant que possible les raisins tout au long du processus vinicole, minimisant l'intervention dans la cave afin de maximiser l'expression du terroir et en particulier du vignoble.</p>

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<p></p><p>Quinta das Bágeiras Pai Le vin rosé Abel est produit exclusivement à partir du cépage Baga et a une couleur de brique. L'arôme est austère et fermé, avec des notes de baies macérées, d'humus et de terre humide. C'est un vin crémeux et croquant avec un bon corps, équilibré par l'acidité vive.</p>

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5/ 5

<p>Sidónio de Sousa Vinha do Autor révèle une couleur rubis intense et brillante, un arôme légèrement fumé de baies. En bouche, nous sommes surpris par son acidité vibrante et sa fraîcheur, avec des tanins qui sont présents mais déjà partiellement doux, en raison du long vieillissement en cuves, sans montrer aucune présence de bois dans le vin. C'est un vin qui se distingue par sa persistance et sa capacité à vieillir dans la bouteille pendant 10 à 15 ans. Il devrait être consommé en modération.</p>

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5/ 5

<p></p><p>Filipa Pato Flos Castanea Vin blanc a une touche distincte de fleurs (camomile, fleur de thym), poires (typique Bical) et un caractère légèrement velouté (hazelnuts, amandes, pin). Après quelque temps dans le verre, il révèle encore plus de thym et de miel. Il se développera plus loin avec un certain temps dans la bouteille. Le palais est crémeux, relativement doux et possède une minéralité intrigante, une saveur épicée et une bonne longueur.</p>

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5/ 5

<p></p><p>Kompassus Cercial White Wine présente un vin de couleur agrume aux tons verts. Notes minérales, agrumes et quelques arômes végétaux. Un vin très frais, mais avec du volume dans la bouche et une longue finale. Très gastronomique.</p> <p>Cercial récolté dans la première semaine de septembre. Pré-fermentation de la macération de la peau pendant 4 heures, suivie d'un pressage doux. Début de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation finale en fûts de chêne français usagés de 400 litres pendant 10 mois avec batonnage.</p>

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<p></p><p>Kompassus Le vin rouge Tinto Cão présente une robe rubis. Son arôme est très complexe, avec de nombreuses nuances minérales, des notes de cacao grillé et des notes de fruits rouges.Sa bouche est tendue, avec une acidité vive et une belle structure.</p>

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<p></p><p>Kompassus Le vin rosé Tête de Cuvée de la Collection Privada présente une acidité très présente, issue d'un vin mousseux. Sa robe cuivrée est douce et brillante.Son arôme crémeux et fascinant est agrémenté de notes iodées.</p>

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<p></p><p>Kompassus Gene White Wine est fabriqué à partir de Maria Gomes et de cépages Bical, ce vin est de couleur jaune paille, avec des notes de quince verte et de fruits secs sur le nez. Très corsé avec une acidité enveloppante.</p>

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<p>Quinta do Poço do Lobo 1987 Red Wine</p>

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<p>Dans le verre, Quinta do Poço do Lobo Cabernet Sauvignon 1986 montre une couleur de grenat qui s'éteint vers l'acajou, avec des arômes de baies rouges et noires, des notes florales et des notes secondaires de café, de fumée et d'épice subtile. En bouche, des notes d'épices poivrées, de tanins lisses mais présents, et d'acidité rafraîchissante persistent, conduisant à une longue finale sèche avec un jeu nuancé de saveurs douces et acides. La teneur en alcool est d’environ 12% en volume, reflétant le style de l’époque. Idéal avec des viandes rouges, des gibiers et des fromages semi-soft, ce vin offre un aperçu nostalgique du patrimoine traditionnel portugais Cabernet</p> <p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Années disponibles pour l'achat. Prix sur demande:</strong></span></p> <p>1987, 1988, 1989, 1991, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 2003</p>

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<p>Après près de quatre décennies, Porta dos Cavaleiors Reserva White Wine montre une couleur dorée profonde et un bouquet aromatique de fruits secs, amandes grillées, miel et subtiles sous-tones fumés. En bouche, il est texturé et frais, avec une acidité vive soutenant des couches complexes de fruits de pierre, d’épices et une touche de salinité. La finale est longue, élégante et harmonieuse, ce qui en fait un exemple exceptionnel de la manière dont les vins blancs de Dão peuvent vieillir avec grâce. Idéal pour accompagner des poissons grillés, des fromages crémeux ou des plats aux champignons, ce vin témoigne de la tradition du patrimoine et de la vinification de la région</p> <p></p> <p><strong><span style="text-decoration:underline;">Années disponibles pour l'achat. Prix sur demande:</span></strong></p> <p>1985, 1995</p>

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<p>Sur le nez Calcário 3 Do Le vin blanc principal est une expression audacieuse et raffinée du terroir calcaire de Bairrada. Frappé exclusivement à partir de raisins à 100% de Chardonnay, ce vin reflète une viticulture méticuleuse et une précision exceptionnelle de vignoble. Fermenté en acier inoxydable et vieilli dans un mélange de fûts de chêne français et de gros cuves neutres, il frappe un équilibre parfait entre pureté et texture</p>

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