Quinta Poço do Lobo Cabernet Sauvignon 1986 Red Wine

Quinta do Poço do Lobo Cabernet Sauvignon 1986 est un vin rouge historique de la région de Bairrada, produit exclusivement à partir de 100% Cabernet Sauvignon à la propriété de Quinta do Poço do Lobo, une partie de la propriété Caves São João. Les raisins ont été chassés à la main, désestimés et ont subi une fermentation de deux semaines dans des lagares pneumatiques. Après la fermentation malolactique, le vin a été vieilli – bien que la longueur exacte ne soit pas spécifiée – et présente maintenant un profil mature et évolué typique des rouges vieillis bien conservés.

Dans le verre, Quinta do Poço do Lobo Cabernet Sauvignon 1986 montre une couleur de grenat qui s'éteint vers l'acajou, avec des arômes de baies rouges et noires, des notes florales et des notes secondaires de café, de fumée et d'épice subtile. En bouche, des notes d'épices poivrées, de tanins lisses mais présents, et d'acidité rafraîchissante persistent, conduisant à une longue finale sèche avec un jeu nuancé de saveurs douces et acides. La teneur en alcool est d’environ 12% en volume, reflétant le style de l’époque. Idéal avec des viandes rouges, des gibiers et des fromages semi-soft, ce vin offre un aperçu nostalgique du patrimoine traditionnel portugais Cabernet

Années disponibles pour l'achat. Prix sur demande:

1987, 1988, 1989, 1991, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 2003