Mikrobiologian tutkinnon suorittamisen jälkeen, joka osoittautui oenologian hyväksi perusteeksi, valtava intohimo viiniin puhui ääneen ja Joana Cunha teki lopulta oenologian ja viininviljelyn jatko-tutkinnon katolisen yliopiston Porto, jotta heidän tietonsa syventäisiin.Sieltä töihin omalla viinitarhassa, se oli pieni askel.
Kun vuonna 1994 perhe ostiQuinta do Mondego”se oli unen toteutumisen alku.Se, joka alkoi suurella intohimolla viiniin, on nyt perheyritys.
Vahva, konsolidoitu ja Joana - ainutlaatuinen nainen.Tällä hetkellä se on vastuussa neljästä brändistä, jotka ovat läsnä portugalilla ja kansainvälisillä markkinoilla, ottaen Dão-alueen rajojen ulkopuolelle tavoitteena saavuttaa korkeammat standardit tyylikkäämmin ja tuoreimmilla viineillä.
Hän kulki Australian läpi, missä hän oppi paljon, mutta Portugalissa erinomaisen opettajan Francisco Olazabalin kanssa Joana otti ensimmäiset askeleet, jotta hänestä tulee alueen tärkeimmät tuottajat ja enologit.
