După finalizarea unei diplome în microbiologie, care sa dovedit a fi o bază bună pentru oenologie, pasiunea gigantă pentru vinul a vorbit mai tare și Joana Cunha a făcut în cele din urmă o diplomă postuniversitară în oenologie și viticultură la Universitatea Catolică din Porto pentru a aprofundați cunoștințele lor. De la acolo pentru a lucra în propria vrăgare, a fost un pas mic.
Când, în 1994, familia a cumpărat "Quinta do Mondego"A fost începutul realizării visului. Ceea ce a început cu o pasiune uriașă pentru vin, este acum o afacere de familie.
Puternic, consolidat și condus de Joana - o femeie unică. În prezent, este responsabil pentru patru branduri prezente pe piața portugheză și internațională, luând regiunea Dão dincolo de frontiere cu scopul de a atinge standarde mai înalte cu vinuri mai elegante și mai proaspete.
El a trecut prin Australia, unde a învățat foarte mult, dar în Portugalia, împreună cu Francisco Olazabal, un profesor excelent, Joana a făcut primii pași pentru a deveni cei mai importanți producători și enologi ai regiunii.
