Luettelo tuotteista tuotemerkeittäin Wine and Soul

Vuonna 2001 aloitettiin Sandra Tavares da Silva ja Jorge Serôdio Borgesin seikkailu.Tämä nuori pariskunta ei alun perin ollut viinitarhoja tai viiniä, vaan yhteinen unelma, henkilökohtainen hanke, johon he omistavat itsensä ruumiin ja sielun.
Viinin ja sielun nimi on hänen intohimonsa ja sitoutumisensa viiniin seuraus.Alusta lähtien tämän yrityksen työ keskittyy poikkeuksellisten viinitarhojen etsintään Pinhão-laaksossa, suurten sataman viinien historiallisessa sydämessä, ja antaa heille äänen.

Hänen ensimmäisen luomuksensa oli viini, nimeltään Pintas, joka inspiroi parin rauhattoman osoittajan.Se, joka alun perin oli garage-viini, on nykyään Douron historian ja perinteen kuva, jossa käytetään vanhoja viinejä, joissa on yli 30 sekoitettua viinin lajikkeita.Siinä tämän alueen suuruus, laajuus ja rikkaus löytävät uskollisen edustuksen.
Myöhemmin tuli Pintas Character, valkoinen Guru, Vintage Port Pintas ja poikkeuksellinen Port Wine 5G.Viimeinen johtuu monista hyvin vanhoista viineistä, joista jotkut ovat yli sata vuotta vanhoja.
Vuonna 2009 viinit kuuluisasta Quinta da Manoellasta, kauniista omaisuudesta, jossa viinitarhoja on yli sata vuotta vanha, seisovat rinnalla 30-vuotiaiden ja joidenkin vielä uusimpien nuorten viinitarhojen kanssa.Quinta da Manoella Vinhas Velhas vahvistettiin välittömästi yhdeksi Douron suurista viineistä.
Tässä repertoorissa Wine & Soul on tullut modernin Douron kuvan: Douron kuvan, jossa jokaisen viiniryhmän luonne ja persoonallisuus puhuvat ääneen.Minimaalisten interventioiden kanssa viininvalmistuksen aikana se on ainutlaatuinen terroir, joka jokainen maatalousvuosi muuttaa miellyttäväsi, joka määrittää jokaisen viinin ilmaisun.
Sandra ja Jorge uskovat Portin ja Douron viinin välisen liiton vahvuuteen, ja he työskentelevät siinä.Tänään Wine & Soul ja sen viinit ovat elävä todiste siitä, että perinteiset viiniryhmät, joista suuri Vintage syntyy, ovat yhtä kykeneviä tuottamaan suuria Douro-viinejä.