

Viinitarhasta, joka on aito reliikki, viljataan viljasta, jossa on yli 20 viljan lajikkeita.Luomalla viiniä, jossa on ihmeellinen monimutkaisuus ja pitoisuus, punainen viini Quinta da Manoella Vinhas Velhas
Vuonna 2001 aloitettiin Sandra Tavares da Silva ja Jorge Serôdio Borgesin seikkailu.Tämä nuori pariskunta ei alun perin ollut viinitarhoja tai viiniä, vaan yhteinen unelma, henkilökohtainen hanke, johon he omistavat itsensä ruumiin ja sielun.
Wine & Soul on hänen intohimonsa ja sitoutumisensa viiniin.Alusta lähtien tämän yrityksen työ keskittyy poikkeuksellisten viinitarhojen etsintään Pinhão-laaksossa, suurten sataman viinien historiallisessa sydämessä, ja antaa heille äänen