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En 2004 se produjeron los primeros vinos rojos ODISSEIA.
Pero Jean-Hugues Gros trabaja en el Douro desde 1999.Después de completar su curso de oenología y varias prácticas en Burgundia en 1992, Jean-Hugues tuvo la oportunidad única de pasar 16 meses en Porto en Sandeman.Y así comenzó la descubrimiento de los vinos de Port, la encantadora región de Douro y sus vinos rojos.
Después de algunas más experiencias en California y Champagne, el regreso definitivo fue en 1999 para trabajar en una pequeña compañía portuaria ubicada cerca de Tabuaço.Hoy en día, Jean-Hugues es un productor y también un consultor oenológico para varios Quintas do Douro.
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