Pôpa Black Edition 2019 Weißwein (12 für 11)

Technische Daten

Region

Douro

Typ

Weißwein

Jahr

2019

Gießen

Cuvée aus Rebsorten der Alten Reben

Genießen

Suppen und Eintöpfe mit Fisch, Fisch und überbackenem fettem gefülltem Fleisch und Pilzen.

Geschmacksnoten

Gelbe Zitrusfrüchte.Klar und verführerisch.Die Röstnoten sind sofort spürbar und entfalten langsam die floralen Noten, die Frische und Komplexität ausstrahlen.Vollmundiger Auftakt.Ein Weißwein mit Struktur und Präsenz im Mund, der lange und stark fruchtig

Weinbereitung

Nach dem Entrappen und Zerkleinern wurden die Trauben zur Mazeration für 24 Stunden bei einer Temperatur unter 10 °C in Edelstahltanks gefüllt.Kaltdekantierung und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 12 und 17 °C

Altern

30% der Mischung fand die Endvergärung in 225 Liter französischen Eichenfässern und Fletonage für 6 Monate statt. In den restlichen 70 % der Mischung trat das Ende der Gärung und Stufe in Edelstahltanks auf

Winzer

João Menezes e Francisco Montenegro

Alkohol

13 %

Gesamtsäure

6,2 g/l

Ph

3.10

Gewicht

1.5

Flaschengröße

750 ml

Land

Portugal

Besondere Bestellnummern

ean13

5600312475050