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Un buon paio di minestre e stufato di pesce, gratine di pesce grasso e carne stufata e funghi

Quinta do Pôpa ci racconta la storia di come Zeca do Pôpa ha realizzato il suo sogno, di come durante tutta la sua vita ha portato il sogno di suo padre Francisco Ferreira, noto anche come Pôpa

163,90 €
Tasse incluse
Quantità
Quinta do Pôpa
Ppbewh7084
36 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Douro
Tipa
Vino bianco
Anno
2019
Lancio
Miscela di varietà di uva delle antiche viti
Godere
Zuppe e pesce stufato, pesce e gratinati grassi ripieni di carne e funghi.
Note di degustazione
Citrus gialli. Pulito e seducente. Le note di brindisi sono immediate, mostrando lentamente il floreale, affermando freschezza e complessità. Ingresso voluminoso. Vino bianco con struttura e presenza in bocca con un lungo e forte stress al frutto.
Vinificazione
Dopo la distensione e la frantumazione dell'uva è stata trasferita in vasche di acciaio inox per la macerazione tenuta per 24 ore ad una temperatura inferiore ai 10°C. Decantazione a freddo e fermentazione alcolica a temperatura controllata tra 12 - 17oC
Invecchiamento
Il 30% della miscela la fermentazione finale ha avuto luogo in botti di rovere francese 225 litri e battonaggio per 6 mesi. Nel restante 70% della miscela, la fine della fermentazione e della fase si è verificata in vasche d'acciaio inossidabile
Enologo
João Menezes e Francisco Montenegro
Alcol
13%
Acidità Totale
6.2 gr/l
Ph
3.10
Peso
1.5
Dimensione della bottiglia
750 ml
Paese
Portogallo

Riferimenti Specifici

ean13
5600312475050
 

Politica di sicurezza

 

Politica di consegna

 

Politica di ritorno

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