Quinta do Poço do Lobo 1987 Rotwein

Poço do Lobo Tinto 1987 ist ein historischer Rotwein aus der Region Bairrada, hergestellt von Caves São João. Dieser Jahrgang stellt eine alte Ernte dar, die das bemerkenswerte Alterungspotenzial von Bairradas Rotweinen zeigt, vor allem jene von Quinta do Poço do Lobo, einem von Caves São João 1971. Es ist in der Regel eine Mischung aus traditionellen Bairrada-Traubensorten wie Baga, Castelão und manchmal Moreto, in Ton-Klima-Boden unter atlantischen Klimaeinfluss gewachsen. Die Weinbereitung folgte den traditionellen Methoden der Ära und zielte auf einen robusten Wein mit Struktur für die lange Alterung, und seine verlängerte Flaschenalterung im Keller hat es ermöglicht, einzigartige tertiäre Komplexität zu entwickeln.

Bei der Verkostung des Poço do Lobo Tinto 1987 erwarten Sie die Merkmale eines reifen und weiterentwickelten Rotweines: eine klare Granatfarbe, die nach und nach Mahagoni fadingt. Das Aroma ist sehr komplex, mit Noten von roten und schwarzen Beeren, getrockneten Früchten, erdigen Untertönen, Pilzen, Harzen und Gewürzen (Kaffee, Kaffee, Rauch), zusammen mit subtilen floralen und sekundären Noten. Am Gaumen bietet es einen weichen Angriff, eine mittlere Struktur und gibt aber glatte, hochwertige Tannine. Die Säure ist gut integriert, manchmal mit einer süßen/sour Dualität. Das Finish ist lang, trocken und anhaltend. Dieser Wein bleibt trotz seines Alters lebendig und lebendig, mit guter Säure und einem gastronomischen Profil, so dass er ideal für geröstetes oder gegrilltes rotes Fleisch, Spiel und gealterte Käse.

Kaufjahre. Preis auf Anfrage:

1989, 1991