Quinta do Poço do Lobo 1987 Vin roșu

Poço do Lobo Tinto 1987 este un vin roșu istoric din regiunea Bairrada din Portugalia, produsă de Caves São João. Acest epocă reprezintă o recoltă veche care prezintă potențialul remarcabil de îmbătrânire al vinurilor roșii ale lui Bairrada, în special cele din Quinta do Poço do Lobo, o proprietate achiziționată de Caves São João În 1971. Este de obicei un amestec de soiuri tradiționale de struguri Bairrada, cum ar fi Baga, Castelão și, uneori, mai mult, cultivate în soluri de lut-calcar sub influența climatică atlantică. Vinificația a urmat metodele tradiționale ale epocii, urmărind un vin robust cu structură pentru îmbătrânirea lungă, iar îmbătrânirea cu sticlă prelungită în pivniță a permis să dezvolte complexitate terțiară unică.

Când degustați-l pe Poço do Lobo Tinto 1987, se așteaptă ca caracteristicile unui vin roșu matur și evoluat: o culoare clară de garnet se estompează treptat la mahon. Aroma este foarte complexă, cu note de fructe de padure roșii și negre, fructe uscate, subtilități de pământ, ciuperci, rășini și mirodenii (piperat, cafea, fum), împreună cu note florale și secundare subtile. Pe palate, oferă un atac moale, o structură medie și un tanin de calitate, dar neted, de bună calitate. Aciditatea este bine integrată, uneori cu o dualitate dulce / acră. Finisajul este lung, uscat și persistent. Acest vin, în ciuda vârstei sale, rămâne viu și vibrantă, cu o bună aciditate și un profil gastronomic, făcându-l ideal pentru carne roșie prăjită sau la grătar, jocuri și brânzeturi în vârstă.

Ani disponibili pentru cumpărare. Prețul la cerere:

1989, 1991