Herdade das Servas Reservat 2021 Weißwein

Technische Daten

Region

Alentejo

Typ

Weißwein

Jahr

2021

Gießen

Arinto, Verdelho und Alvarinho

Genießen

Gebackener Fisch, weißes Fleisch und Käse

Geschmacksnoten

Klarer, strohfarbener Wein, mit Aprikosen, Birnen- und Limettenaromen und einem Hauch von Barrelholzaroma. Es ist ein Zitrus, cremiger und gut strukturierter Wein, mit einer dauerhaften und guten Säure

Verbrauch

10 - 12 °C

Weinbereitung

Nach dem Entrappen und der Selektion auf dem Filtertisch werden die Trauben unter Oxidationsschutz gepresst.Die statische Dekantierung erfolgt 48 Stunden lang und die alkoholische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern

Altern

Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein 9 Monate lang in französischen Eichenfässern und wird von Hand gerührt.Nach der Abfüllung ruht der Wein 3 Monate lang in der Flasche

Winzer

Luís Mira, Tiago Garcia und Ricardo Constantino

Alkohol

13,5 %

Gesamtsäure

6 g/l

Ph

3.32

Gewicht

1.5

Flaschengröße

750 ml

Land

Portugal

Besondere Bestellnummern

ean13

5607514000523