Herdade das Servas Conservazione 2021 Vino bianco

Scheda tecnica

Regione

Alentejo

Tipa

Vino bianco

Anno

2021

Lancio

Arinto, Verdelho e Alvarinho

Godere

Pesce al forno, carni bianche e formaggi

Note di degustazione

Vino chiaro, di colore paglierino, con aromi di albicocca, pera e lime, e un accenno al sapore del legno di bruco. È un vino agrumato, cremoso e ben strutturato, con un finale duraturo e buona acidità

Consumo

10 - 12oC

Vinificazione

Dopo il destalking e la selezione sul tavolo filtrante, le uve vengono pressate con protezione antiossidazione. La decantazione statica avviene per 48 ore e la fermentazione alcolica viene effettuata in botti di rovere francese

Invecchiamento

Una volta terminato il processo di fermentazione alcolica, il vino viene fatto maturare per 9 mesi in botti di rovere francese e mescolato a mano.Dopo essere stato imbottigliato, il vino riposa in bottiglia per 3 mesi

Enologo

Luís Mira, Tiago Garcia e Ricardo Constantino

Alcol

13.5%

Acidità Totale

6 g/l

Ph

3.32

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml

Paese

Portogallo

Riferimenti Specifici

ean13

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