Terra D'Alter Expressão 2021 Vino Rosato

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<p></p><p>Situato nella zona di Alto Alentejo, Herdade da Fonte Santa ha secoli di conservazione e miglioramento del suo terreno.combinata con esperienza nelle migliori pratiche e processi.</p>

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<p></p><p>Questo è il risultato della perfetta combinazione di varietà di uva Trincadeira e Grand Noir, dal vecchio vigneto rosso piantato nella terra nel 1901.Ha un colore rubino concentrato e un aroma molto complesso, con morbida balsamico e note di bosco, con frutta nera, rosa rocciosa, terra e un ortaggio vibrante.Se soggetto a degustazione questo vino è concentrato e profondo, altamente strutturato, con tannini attuali ed estremamente eleganti.Il frutto, la mineralità e l'acidità equilibrata forniscono un finale molto lungo e persistente, pieno di carattere.</p>

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<p></p><p>Vino rosso</p> <p>Nel cuore di Vidigueira, ai piedi del sud di Serra do Mendro, in terreni poveri schisti, le viti a cespuglio che rendono questo vino sono piantate in un clima caldo, tamponate con notti fresche. Le varietà tradizionali, principalmente Trincadeira e Castelão, sono state raccolte a mano e calpestite per 2 giorni. All'inizializzazione della fermentazione spontanea, sono stati pressati e il mosto conservato in vasi di argilla non rivestiti del XIX secolo (Talhas) fino alla fine della fermentazione alcolica. L'invecchiamento di 12 mesi è stato realizzato in botti centenari 600L in rovere portoghese e castagno, e 300L ha usato botti francesi.</p>

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<p>L'EA è stata prodotta per la prima volta nel 1982.</p> <p></p>

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<p></p> <p>Nel febbraio 2009, João Afonso e la sua famiglia hanno acquisito una piccola azienda agricola di 6 ettari nel Parco Naturale di Serra de S. Mamede.Si trova nell'anfiteatro del villaggio di Reguengo ad un'altitudine di 600 metri, guardando a sud e Alentejo a perdere di vista La proprietà ha 3,9 ettari di vigneto molto vecchio (nel 1932 già esisteva) diviso tra appezzamenti di uve bianche (16) e vernici (12), tutti misti e consociati con oliveti (che non permettono la produzione di vino Alentejo DOC) .</p> <p>Biodiversità ed ecologia sono i motori del progetto: l'attuale tipo di agricoltura è organica (certificazione Ecocert) e l'obiettivo è quello di praticare l'agricoltura biodinamica al 100% nei prossimi 3 anni.Tutto il lavoro agricolo - nel trattamento e manutenzione di suoli e piante - è manuale.</p>

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<p></p><p>Vinha do Mouro presenta corpo pieno.Buona acidità, molto morbida in bocca con sapore concentrato sulla frutta, senza quindi diventare troppo dolce, e una buona persistenza finale</p>

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<p></p><p>Herdade do Freixo è il produttore di Freixo Terroir White Wine</p>

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