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<p></p><p>Pera Manca Weißwein wird aus einer Auswahl von Rebsorten Arinto und Antão Vaz hergestellt, die in den Weinbergen der Stiftung Eugénio de Almeida gepflanzt werden. Wenn die Trauben ihre ideale Reife erreichen, werden sie geerntet und in die Weinkellerei transportiert, wo der technologische Prozess beginnt: totales Entleeren und leichtes Zerkleinern, Pressen, Kühlen und Klären des Mostes. Teil der Batch-Fermente in Edelstahltanks, der andere Teil in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16oC. Der Fermentation folgt die Alterung auf feinen Lees mit periodischer Batonnage für 12 Monate. Schließlich gibt es Filtration, Mischung, Weinsäure und Proteinstabilisierung, Endfiltration und Abfüllung, gefolgt von einer letzten 10-monatigen Flaschenalterung.</p>

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<p></p><p>Petrichor White Wine hat eine leichte Bernsteinfarbe. Es erinnert an den Geruch des Regens, der auf trockenem Boden fällt, an geschnittenes Gras und wo Orangenschale hervorsteht. Ein gastronomischer Wein mit guter Säure und Tanninen vom Kontakt mit den Haut.</p> <p>Die Trauben werden frühmorgens in kleine Kartons gepflückt, um ihre Frische zu erhalten, dann in einem kalten Raum gekühlt, bevor sie verglast werden.</p>

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<p></p><p>Vinha da Rosé Wein enthüllt eine hellrosa Farbe. Feines, zartes Aroma. Am Gaumen ist es frisch und strukturiert, mit Noten von Himbeere und tropischen Früchten, mit einem langen Finish</p> <p>Nach sorgfältiger Auswahl und Sortierung am Eingang des Weinguts wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst.Die Gärung fand bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks statt.Ein Teil der Mischung wurde in gebrauchten 500-Liter-Fässern vergoren und gereift.</p>

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<p></p><p>Vinha do Lado Red Wine präsentiert intensive Farbe, mit Aromen von Marmelade, reifen Früchten, Trüffeln und Vanille. Am Gaumen hat es eine gute Säure, weiche aber feste Tannine und ein langes Finish.</p> <p>Die Trauben werden enttäubt und sorgfältig am handverlesenen Tisch ausgewählt. Nach dem Zerkleinern werden sie in Marmorpressen mit der traditionellen Fuß-Treading-Methode trodden. Transfer zu Edelstahl-Vaten, wo die alkoholische Gärung beendet. Es folgen 12 Tage Nachfermentation.</p>

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<p></p><p>Talha Roséwein respektiert die traditionelle Produktionstechnik, die von den Römern in diese Region gebracht wurde und die noch heute in Vila de Frades deutlich sichtbar ist.Es ist ein einzigartiges und ganz besonderes Produkt, das durch die Weitergabe über Generationen hinweg entstanden ist.</p>

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<p></p><p>Der Weißwein Monte da Penha präsentiert sich frisch und fruchtig mit einer guten Säure.Blumige und mineralische Noten.Zart im Mund mit einer guten Frische.</p>

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<p></p><p>Verónica Wein Wein ist fruchtig und elegant. Es ist das Ergebnis von zwei Ernten 2021 und 2022, aus zwei Hektar Trauben von Monte da Penhas alten Reben mit den Rebsorten Arinto, Fernão Pires, Roupeiro und Trincadeira das Pratas. Diese exklusive Charge von 2936 Flaschen wurde von unserem Winzer vorbereitet Susana Esteban und von Francisco Fino.</p>

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<p></p><p>Der Rotwein Montefino hat eine rubinrote Farbe.Süßes Aroma und Frische von Waldbeeren.Im Mund ist er rund, frisch, mit ausgezeichneter Säure, leicht zu trinken.</p>

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<p></p><p>Montefino Reserva Red Wine präsentiert dunkle Rubinfarbe, rotes Fruchtaroma, Kirschen und Schokolade. Blumennoten vom Touriga Nacional. Auf dem Mund zeigt es guten Körper und Struktur, sehr gastronomisch.</p>

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<p></p><p>Paixão Red Wine von Monte da Penha präsentiert helle Rubinfarbe, frisch, sehr blumig, Parfüm von roten Früchten, schöne Nase. Gute Struktur, Frische und lebhafte Tannine.</p>

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<p></p><p>Monte da Penha Rotwein präsentiert helle Rubinfarbe, frisch, sehr blumig, Parfüm von roten Früchten, schöne Nase. Gute Struktur, Frische und Livly Tannine</p>

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<p></p><p>Monte da Penha Grande Reservat Rotwein präsentiert rote Rubinfarbe, an der Nase hat es eine gute Frische, komplexes Holz und Gewürze. Am Mund ist es frisch mit guter Säure, die Frucht ist gut vorhanden, intensiv und lange nach dem Geschmack.</p> <p>Die Weine dieses Hauses - Monte da Pena - Alter hervorragend, und seine Sammlung von alten Jahrgängen ist ein Juwel, das die Geschichte der Geschichte und Geographie dieser unglaublichen Region erzählt. Die talentierten Susana Esteban ist seit 2020 für die weinbereitung zuständig.</p> <p></p>