CUSART GORDON MALMSEY 10 ANOS VINHA DA MADEIRA

CUSART GORDON 10 ANOS MALMSEY é feito de puras uvas malmsey. A fermentação é realizada fora das peles com levedura natural a temperaturas entre 18-21 ° C, em tanques de aço inoxidável. Após cerca de 48 horas, o vinho é fortificado com o conhaque de uva para prender a fermentação e preservar sua doçura característica. Em seguida, amadurece usando o tradicional Canteiro Sistema: envelhecido em barris de carvalho americano, inicialmente nos lojas quentes das lojas de vinho da Madeira, transferindo gradualmente para os pisos mais frios ao longo do tempo. Antes de engarrafar é atormentado e multado

No palato, Cossard Gordon Almsey 10 anos de idade, a Madeira apresenta uma cor castanha quente com destaques de ouro. Aromas são ricos e complexos, com frutas secas, caramelo e especiarias. O sabor é doce, concentrado e cheio na boca, com camadas de frutas suaves, notas de laranja semelhantes a cítricas e especiarias, terminando muito e delicioso. Tem um teor alcoólico de 19%, alto açúcar residual (~ 115 g / l) e acidez total de 6,5 g / l (tartárico). É excelente com sobremesas, pudins de chocolate ricos, doces ou queijos à base de frutas, e continua estável por vários meses após a abertura.