Vinha Paz Reserva 2020 Tinto

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<p></p><p>This wine is the perfect example of a wine from the Lisboa Region.</p>

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<p></p><p>De videira a garrafa, nossa filosofia é baseada na qualidade em vez de quantidade. Acreditamos que por esta razão Quinta dos Vales tão rapidamente se estabeleceu como um dos principais produtores do mercado de vinhos do Algarve.</p>

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<p>A história de Dow é incomum entre todas as grandes casas do Porto. Começou em 1798 quando Bruno da Silva, um comerciante português do Porto, fez uma viagem que era o oposto ao dos primeiros comerciantes britânicos. O negócio de transporte marítimo foi continuado pelo filho de Bruno, John da Silva, que em 1862 trouxe para a parceria Frederick William Cosens. Com a expansão contínua da empresa, Edward da Silva e Frederick Cosens foram unidos por George Acheson Warre, cuja família bem conhecida esteve envolvida no comércio portuário desde os primeiros anos. Em 1877, Silva &amp; Cosens fundiu-se com outra empresa líder do Porto, Dow &amp; Co.</p> <p>Embora menor que Silva &amp; Cosens, Dow &amp; Co tornou-se um produtor de Porto muito altamente considerado com uma reputação particularmente fina para seus Portos Vintage e quando as duas empresas se fundiram, foi decidido adotar DOW’S como o nome da marca</p> <p>Por mais de dois séculos o nome de DOW tem sido associado com o melhor Porto das vinhas do Vale do Douro Superior. Ao longo do século XX e no século XXI, a família Symington construiu o legado das famílias anteriores de Silva e Dow.</p> <p>O acabamento de secador atraente e distintivo da Dow é o marco reconhecível dos vinhos desta grande casa do Porto.</p> <p></p> <p></p>

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<p></p><p>Quinta do Vallado, fundada em 1716, é uma das mais antigas e famosas Quintas do Vale do Douro.Pertenceu à lendária Dona Antia Adelaide Ferreira, e ainda pertence aos seus descendentes</p>

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<p>A família Pato produz vinho na Quinta do Ribeirinho desde, pelo menos, o século XVIII</p>

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<p></p><p>Este Sercial de 1978 foi envelhecido pelo método de "Canteiro" em cascos antigos de Carvalho Francês desde fevereiro de 1979. Em fevereiro de 2008 transferi o vinho para garrafas de 60 litros onde manteve até hoje. Deste modo foi possível controlar a rápida concentração que este vinho registrou, enquanto estava no processo de envelhecimento nos tubos durante 29 anos, mantendo o equilíbrio entre a doçura e a acidez que acredito ser o ideal neste vinho.</p>

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