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Lista de produtos por fornecedor Jorge Serôdio Borges
Jorge Serôdio Borges foi eleito o 'Winemaker of the Year 2016' pela Revista de Vinhos. Ele é responsável pela enologia de Quinta do Passadouro e Quinta de Maritávora e em Dão criou, com dois outros renomados enólogos, Jorge Moreira (Poeira) e Francisco Olazabal (Quinta do Vale Meão), o M.O.B. projeto. Juntamente com sua esposa, Sandra Tavares da Silva funda Vinho e Alma produzindo excelentes vinhos do Douro - Pintas & Monoella
<p></p><p>In 2001 began the adventure of Sandra Tavares da Silva and Jorge Serôdio Borges. This young couple at first had no vineyards or wine, but a common dream, a personal project to which they dedicated themselves body and soul.<br />The name Wine & Soul is the consequence of his passion and total commitment to wine. From the beginning the work of this company focuses on an untiring search for exceptional vineyards in the Pinhão valley, the historic heart of the great Port wines, and give them a voice</p>
<p></p><p class="tw-data-text tw-ta tw-text-small" id="tw-target-text" dir="ltr"><span lang="en" xml:lang="en">O MOB foi criado por três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, para fazer um vinho juntos.</span></p>
<p></p><p>MOBRA Bical tem uma bela cor cítrica com reflexos esverdeados, revelando frescura e juventude. No nariz, há notas de fruta branca madura, como pêra e maçã, combinadas com uma mineralidade sutil e delicados ‘nuances’ de frutas secas, dando-lhe complexidade e elegância.</p> <p>No palato, é untuoso e envolvente, com bom volume e uma textura cremosa. A acidez bem equilibrada proporciona frescura e prolonga o acabamento, marcado pela persistência e um perfil gastronômico cativante. Um vinho expressivo e harmonioso, ideal com peixes, frutos do mar ou pratos de carne branca.</p> <p></p>
<p></p><p>MOBRA Encruzado revela toda a elegância e complexidade desta nobre casta Dão. No nariz, a frescura vibrante se destaca, com aromas de citrinos maduros, flores brancas e notas minerais delicadas. No palato, tem uma estrutura equilibrada, com uma acidez precisa que lhe dá grande vivacidade e profundidade. O acabamento é longo e persistente, revelando um caráter mineral distinto e um potencial notável para a evolução na garrafa. Um vinho branco sofisticado cheio de identidade, ideal com marisco, peixe grelhado e cozinha mediterrânica.</p>
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