Variedade de Uva Branca – letra “V”

Trajadura é um varietal de uva branca português que geralmente está incluído nos vinhos do Vinho Verde no nordeste de Portugal e nas regiões vinícolas galegos de Ribeiro e Rías Baixas na Espanha, onde a variedade é conhecida como Treixadura.

Vinho Verde é muitas vezes leve e citrino com uma ligeira sensação frizzante devido aos altos níveis de acidez quando os vinhos são jovens.

A uva é principalmente uma variedade de mistura que adiciona o corpo e leve aromática de limão aos vinhos. Trajadura tem um certo caráter positivo, mas só quando comparado com seus parceiros super-ácidos de mistura de Loureira, Alvarinho (Albariño) em Rías Baixas e em Ribeiro é frequentemente misturado com Torrontés e Lado.

Do outro lado da fronteira, na Galiza, Espanha, é conhecido como Treixadura e é frequentemente usado para amolecer os vinhos de Ribiero e Rueda.

Em Portugal, Treixadura encontra-se principalmente nos vinhos do Minho de Vinho Verde, que inclui 58.000 hectares (143.300 acres) de plantações de DOC perto da fronteira espanhola e outros 12.000 ha (29.650) fora dos limites DOC. Enquanto Alvarinho é a uva branca mais plantada nesta região, Treixadura é cultivada e misturada com Alvarinho, bem como Loureiro, Paderna, Azal Branco e Avesso.

Viosinho é uma casta branca de vinho português que é cultivada principalmente no norte de Portugal, onde atinge níveis de alta acidez. Encontra-se principalmente nos DOCs Trás-os-Montes e Douro. É usado principalmente como uma uva de mistura onde acrescenta estruturas e sabor a vinhos do Porto ainda e fortificados.

Um nativo português e parte um dos varietais usados (juntamente com Malvasia, Gouveio, e o mais raro Codega e Rabigato) para fazer a versão branca do grande vinho fortificado do Porto.

Os portos brancos podem variar de muito seco e bom como um aperitivo, para pesado e doce e perfeito para sobremesa. Viosinho é geralmente usado para adicionar um toque de acidez à mistura, mas também pode ter interessantes componentes florais e damasco. Embora raras, especialmente fora de Portugal, existem versões secas que podem levar bem ao envelhecimento de carvalho.