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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista Vinho Branco</p> <p>No sopé da Serra d'Ossa fica este Chão dos Eremitas, local onde os Eremitas da Ordem de São Paulo, Os Paulistas, escolheram para plantar as suas vinhas.Duas ribeiras trazem a água da chuva da Serra para manter o solo fresco no tórrido calor alentejano.Esses vinhedos eram de tal importância que uma Bula Papal de 1397 isentou os paulistas dos impostos sobre os vinhedos e reforçou sua importância.Este Paulistas Branco provém de uma parcela plantada em 1969 em coplantação (vinhas mistas), revelando um Alentejo que se perdeu no tempo.</p>

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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Ânfora d'Os Vinho Tinto Paulista apresenta cor rubi com alguns toques violeta, concentração média. No nariz, muitas frutas vermelhas da floresta, alguns undergrowth, trufas e couro. Texturizado, ataque fresco, fruta vermelha. Acabamento muito fino, longo e com estrutura. gastronomia Um vermelho com boa acidez, bom com carnes com alguns pratos gordos e casserole.</p>

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<p></p><p>Erupção Vulcânica reúne os melhores vinhos das colheitas de 2018, 2019 e 2021 em busca da expressão dos solos vulcânicos do Pico. É a nossa Erupção Vulcânica.</p>

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<p></p><p>O Vinho Branco Solera Arinto dos Açores apresenta cor amarelo palha limpa.Aroma terciário intenso, mas ao mesmo tempo mineral.Presença de iodo, favo de mel, frutas cítricas.Ataque tenso, muito texturizado, complexo e intenso.Com mineralidade e acidez presentes</p>

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<p></p><p>O Vinho Branco Vinha das Aards apresenta cor amarelo citrino com notas de palha, aroma de iodo, sal, lima, pitanga.Na boca, ataque denso, muito concentrado, acidez vibrante que se mantém até ao final da prova.Depois, sal, sal, sal e iodo, é um vinho que só poderia ter nascido no mar.</p> <p>Um vinho nascido no mar, pronto para harmonizar com frutos do mar, peixe amargo (mullet, roe do mar, ouriços do mar) mas com uma densidade e concentração para trabalhar com carnes brancas com gordura queimada, como um porco bom ou até mesmo uma barriga de porco.</p>

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<p></p><p>Caracol é uma casta tradicional na ilha do Porto Santo. Há várias histórias e mitos sobre sua origem potencial, como que foi um Sr. Caracol que trouxe aqui e plantou-o.</p>

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<p></p><p>O Vinho da corda foi uma das maneiras pelas quais os "licores" foram preparados antes da chegada do conhaque em meados do século XVII. As vinhas, uma vez plantadas mais perto do mar, foram capazes de alcançar outros graus de amadurecimento, permitindo um mosto naturalmente concentrado. A técnica consistia em primeiro separar o vinho da flor, que era mais claro e mais fresco, e então, da última prensagem, removendo o "vinho da corda" com uma aparência mais dourada e carregada, tão na moda na época. Este Vinho da Corda vem das vinhas ensolaradas do Porto Santo e mostra o potencial da ilha para estes vinhos ricos, autênticos e naturalmente oxidativos</p>

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<p></p><p>Crosta Calcária é uma zona geológica no norte da ilha do Porto Santo, onde o perfil calcário torna-se compactado, dando aos vinhos uma mineralidade adicional, transportando-nos para conchas marítimas e outra dimensão do vinho.</p>

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<p></p><p>O Vinho Tinto Tinta Negra Vale de São Vicente apresenta cor violeta rubi aberta.Nariz intenso, fruta vermelha escura, musgo, carvão mineral.Ataque fresco e texturizado, muita concentração e complexidade.Sempre presente acidez, taninos persistentes e final longo.</p> <p>Perfeito para pratos de caçarola, jogo, bochecha, que precisam de intensidade e frescura e acidez para cortar a gordura.</p>

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<p></p><p>O Vinho Branco Colombo Caracol Listrão apresenta um aroma gracioso, lembrando frutas tropicais.Na boca destaca-se acima de tudo</p>

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