Maynard's Tawny Portwijn

Maymard's Tawny Port wordt op traditionele wijze geproduceerd. Na de handmatige oogst van overrijpe druiven worden de druiven gedeeltelijk onthaald en in de lagar verpletterd, waar een lichte maceratie plaatsvindt vóór de alcoholische gisting (AF). Dit gebeurt langzaam, bij een gecontroleerde temperatuur. De gisting wordt gestopt door brandy toe te voegen op het ideale moment dat door de wijnmaker wordt bepaald, op basis van de mate van rijpheid en de gewenste zoetheid. Dit resulteert in een verrijkte wijn die enkele jaren in Franse eikenvaten rijpt, variërend van 2 tot 5 jaar, met een gemiddelde rijping van 4 jaar

Maynard's Tawny Port Wine presenteert heldere wijn met een baksteenrode kleur. Het heeft een geur van rijpe rode vruchten met een vleugje vanille. In de mond smaakt het naar noten en honing.