Ode Semillon 2023 Vino bianco

Ode Semillon è un vino di una varietà di uva che non è molto comune in Portogallo ed è spesso associato alla produzione di vini dolci. Il produttore voleva creare uno stile più secco di vino, con un basso contenuto di alcol e un'elevata acidità naturale. Parte di questo vino (15%) è stato invecchiato in nuove botti di rovere francese da 500 litri per 5 mesi per aggiungere texture e precisione. Asciugare, con note di agrumi di limone e lime, così come mela verde. Finitura lunga e minerale.

Come un vino giovane questa coppia davvero bene con semplicemente grigliate o fritti frutti di mare. Completamente maturo è una partita perfetta per il maiale arrosto lento o pollame come il fagiano

Ode Semillon è un vino di una varietà di uva che non è molto comune in Portogallo ed è spesso associato alla produzione di vini dolci. Il produttore voleva creare uno stile più secco di vino, con un basso contenuto di alcol e un'elevata acidità naturale. Parte di questo vino (15%) è stato invecchiato in nuove botti di rovere francese da 500 litri per 5 mesi per aggiungere texture e precisione. Asciugare, con note di agrumi di limone e lime, così come mela verde. Finitura lunga e minerale.

Come un vino giovane questa coppia davvero bene con semplicemente grigliate o fritti frutti di mare. Completamente maturo è una partita perfetta per il maiale arrosto lento o pollame come il fagiano