Taboadella Grande Villae 2023 Vin Blanc

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<p></p> <p>Pera Manca Le vin blanc est composé d'une sélection de cépages Arinto et Antão Vaz, plantés dans les vignobles de la Fondation Eugénio de Almeida. Lorsque les raisins atteignent leur maturité idéale, ils sont récoltés et transportés à la cave, où commence le processus technologique : dégraissage total et léger écrasement, pressage, refroidissement et clarification du moût. Partie des ferments de lots dans les réservoirs en acier inoxydable, l'autre partie en fûts de chêne français à une température contrôlée de 16oC. La fermentation est suivie par le vieillissement sur les lees fines avec le batonnage périodique pendant 12 mois. Enfin, il y a filtration, mélange, stabilisation tartarique et protéique, filtration finale et embouteillage, suivi d'un vieillissement final de 10 mois.</p>

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<p></p> <p>Le Monovarietais Reserva (les seuls vins de réserve de variété) est le fruit d'une sélection de parcelles qui, au cours de la saison de croissance, ont toujours été très équilibrées, permettant ainsi d'obtenir des vins uniques et hautement personnalisés, certains plutôt fiers et même coquins; mais tous révèlent sans équivoque leur origine</p>

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<p></p><p>Quinta da Fonte do Ouro produit des vins de Dão Region</p>

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<p></p><p>Casa da Insua est un producteur de vins Dão</p>

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<p>Sur les notes de dégustation, l'O Fugitivo Tinto Cão présente souvent une couleur plus ouverte. Il présente généralement des arômes de fruits rouges avec des notes végétales subtiles. En bouche, il est décrit comme délicat avec des tanins bien présents et une finale longue et persistante. Alors que les notes de dégustation détaillées peuvent varier selon le millésime, le raisin Tinto Cão contribue généralement aux vins aux tanins fermes mais arrondis, à une bonne acidité et peut développer des arômes complexes avec l'âge. Pour le jumelage des aliments, les vins de Tinto Cão sont souvent recommandés avec des viandes fumées, des viandes rouges, des gibiers et des fromages vieillis, ce qui en fait un choix polyvalent pour une gamme de plats copieux.</p>

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<p></p><p>Casa Américo 625 MTS White Wine est un exemple parfait de vin de la région de Dão.</p>

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<p></p><p>Pape 2005Vin Rouge est un grand vin rouge de la région D</p>

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<p></p><p>Carlos Lucas et CarlosRodrigues sont les producteurs de Ribeiro Santo </p>

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<p></p><p>Les vignes qui font de Textura da Estrela Vin Rouge ont environ 25 à 60 ans, dans les sols en granit et avec une production qui ne dépasse jamais 4,5 tonnes par hectare.VilaNova de Tazem (Serra da Estrela sub region) est un terroir d’où proviennent les labels «Textura da Estrela».Il s'agit d'un vin rouge à faible intervention dans lequel nous faisons de courtes pompes-overs dans les premiers jours de fermentation, puis seulement la gestion du bouchon.Résultats dans un Dão très typique reflétant leur véritable terroir et sens du lieu</p>

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<p></p><p>Quinta da Falorca est une grande marque de vins portugais produits dans la région de Dão</p> <p></p>

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