En 1877 D. Antónia Adelaide Ferreira, déjà propriétaire du plus grand patrimoine agricole du Douro, a acheté dans une vente publique 300 hectares de terres vierges à la chambre VN de Foz Côa.Son rêve était de construire à partir de zéro une exploration de modèle, matérialisant en elle toute la vaste expérience accumulée tout au long de sa vie en tant que femme d'affaires de Douro.
Ce projet ambitieux a été totalement réalisé entre 1887 et 1895.C'est la dernière et la plus importante réalisation de cette Dame, qui n'en bénéficiait cependant pas, depuis sa mort en 1896.
Depuis, la ferme est toujours restée en possession de ses descendants.À partir des années 70, son trinete Francisco Javier de Olazabal a repris sa direction et a commencé un long processus d'acquisition de parties non divisées de ses parents et copropriétaires, et en 1994 il est devenu, avec ses fils, seul propriétaire de Quinta.Jusqu'alors les raisins de Quinta furent vendus à la société AA Ferreira S. A., fondée par les descendants de D. Antónia, et étaient à la base de certains de ses meilleurs vins.Ce lien s'est poursuivi jusqu'en 1998, année où Francisco Javier de Olazabal a décidé de démissionner du poste de président de l'AA, Ferreira SA de consacrer, avec son fils, le vigneron Francisco de Olazabal et Nicolau de Almeida, à la production, le vieillissement et la commercialisation des vins du cinquième, par la création de la société F. Olazabal & Filhos, Lda.
