5/ 5

<p>Le vin rouge d'Élevage présente un arôme complexe et pur, dominé par des notes de fruits rouges mûrs tels que la prune, la mûre et la cerise aigre. Celles-ci sont joliment complétées par des notes de poivron blanc et une fraîcheur subtile, ajoutant une sophistication. En bouche, il s'agit d'un vin intense, profond et frais, avec des tanins élégants et lisses qui contribuent à une texture riche et enveloppante. La pureté aromatique ressentie sur le nez est entièrement confirmée dans la bouche, culminant dans un vin sublime et harmonieux avec une longue finition persistante.</p> <p>Avec une teneur en alcool d'environ 14% ABV, la Herdade do Sobroso L'Élevage Tinto est mieux servi entre 16 ° C et 18ºC. Il paires exceptionnellement bien avec des plats de jeu, des viandes rouges et une cuisine italienne, et complète également les fromages d'âge. Ce vin a toujours reçu des éloges et des distinctions élevées, dont 95 points de Revista de Vinhos, réaffirmant son statut comme un excellent vin qui exprime authentiquement le terroir Alentejo.</p>

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<p>Herdade Aldeia de Cima Garrafeira Rouge est un viti d'Alentejo très prestigieux fabriqué à partir des variétés d'Alicante Bouschet et d'Aragonez Creames, reconnu pour sa grande intensité et sa profondeur. Il a une couleur rubise profonde et intense et un arôme remarquablement complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs, de résine, de tabac et de chocolat noir, complété par des nuances rappelant la forêt et le terroir.</p> <p>En bouche, ce Garrafeira Tinto est grave et robuste, avec un grand volume et des fruits mûrs riches bien équilibrés avec des notes de tabac et de chocolat. Ses tanins raffinés et sa structure solide, combinés à l'acidité vibrante de la Serra do Mendro, donnent-elles une personnalité forte et durable, avec une finale très persistante et longue. Compatible et loué par les critiques avec des scores tels que 95 points de Robert Parker, il s'agit d'un vin avec un grand potentiel de vieillissement.</p>

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<p>Respiro Creete présente de la couleur de rubis pâle avec des réflexions de grenade, il révèle des arômes frais de baies rouges, des indices floraux et une minéralité fumée légère. En bouche, il est sec, croustillant et finement texturé avec une acidité rafraîchissante et des tanins doux. Lumière dans le corps mais pleine de personnalité, ce vin est parfait servi légèrement réfrigéré et paires magnifiquement avec des fruits de mer grillés, des salades et des plats méditerranéens légers.</p>

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5/ 5

<p>L'altitude Respiro est très gastronomique: idéal gastronomique avec fruits de mer grillés, ceviche, poisson au four, salades fraîches ou plats végétariens. Sa fraîcheur naturelle et sa complexité en couches en font un choix raffiné pour les repas plus légers ou la sirotant du temps chaud.</p> <p>Il présente des agrumes pâles de couleur, il s'ouvre d'arômes de fruits blancs et d'agrumes, de notes florales subtiles, d'une touche de caractère végétal et d'une fraîcheur minérale marquée. En bouche, il est vibrant et élégant, avec une acidité ferme et une finition sèche texturée. </p>

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5/ 5

<p>Fabriqué à partir d'un mélange de Roupeiro, Tamarez, Bical et Arinto, Teixinha Tava White est un vin à édition limitée (seulement 1 980 bouteilles). Il est parfait pour des moments de découverte à la table. Sa tension et sa texture fine paire magnifiquement avec des fruits de mer frais, des poissons grillés, des risottos crémeux ou du fromage de chèvre doux. Un choix polyvalent et élégant, il fait ressortir le meilleur de la cuisine méditerranéenne tout en laissant une impression durable de pureté et d'équilibre.</p>

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5/ 5

<p>Herdade do Pico White Wine shows a medium yellow color and a fresh and intense fruity aroma with a subtle tropical note. On the palate, the wine is vibrant and fresh, with good structure and a long and pleasant finish. It has an alcohol content of 13.5% vol, balanced by a total acidity of 4.30 g/L (tartaric acid), low volatile acidity and a pH of 3.50.</p>

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5/ 5

<p>Herdade do Pico Red Wine presents a garnet color and a lively aroma of red fruits with notes of jam; in the mouth it is fresh, elegant and persistent. With an alcohol content of 14.5%, it is ideal to accompany dishes of red meats, roasts, traditional stews and cheese boards.</p>

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5/ 5

<p>Guadelim Grande Reserva White Wine presents itself full-bodied and round, with vibrant acidity and surprising minerality, finishing long and persistent. It pairs well with grilled fish, roasted white meats, or aged cheeses.</p>

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5/ 5

<p>Guadelim Red Wine reveals itself to be full-bodied and velvety, presenting firm tannins that ensure a persistent structure. Due to its vigorous profile, the National Wine Cellar recommends its pairing with dishes of red meats, game, or intense cheeses. It should be served between 16°C and 18°C to express all its complexity.</p>

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5/ 5

<p>Guadelim Red Wine is produced from a blend of the grape varieties Aragonez, Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Tinta Caiada, Moreto.</p>

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<p>Guadelim Reserva Red Wine is produced in Alentejo from a blend of the grape varieties Aragonez, Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Tinta Caiada, Moreto.</p>

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<p>Guadelim Alfrocheiro is a powerful and full-bodied red wine from Alentejo, with notes of red fruits and aromatic herbs. It pairs perfectly with red meat dishes, lamb, game, stews and casseroles, aged cheeses, and pasta dishes with rich sauces.</p>

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