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<p></p><p>Natus Red Wine</p> <p>Au cœur de Vidigueira, dans les contreforts méridionals de Serra do Mendro, dans les sols pauvres du schiste, les vignes qui font de ce vin sont plantées dans un climat chaud, tamponnées de nuits fraîches. Les cépages traditionnels, principalement Trincadeira et Castelão, ont été cueillis à la main et foulés au pied pendant 2 jours. Lors de l'initialisation de la fermentation spontanée, ils ont été pressés et doivent être maintenus dans des pots d'argile non revêtus du 19e siècle (Talhas) jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. Le vieillissement de 12 mois a été réalisé en barriques centenaires de 600 litres en chêne et châtaignier portugais, et 300L ont utilisé des barils français.</p>

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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista White Wine</p> <p>Au pied de la Serra d'Ossa est cette Chão dos Eremitas, l'endroit où les ermites de l'Ordre de São Paulo, Os Paulistas, ont choisi de planter leurs vignobles. Deux ruisseaux font descendre l'eau de pluie de la Serra pour garder le sol frais dans la chaleur torride Alentejo. Ces vignobles étaient d'une telle importance qu'une Bulle pontificale de 1397 exonère les Paulistas des impôts sur le vignoble et renforce leur importance. Ce Paulistas White vient d'une parcelle plantée en 1969 dans la coplantation ( vignobles mélangés), révélant un Alentejo perdu dans le temps.</p>

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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Ânfora d'Os Paulista Red Wine présente une couleur rubis avec quelques touches violettes, concentration moyenne. Sur le nez, beaucoup de fruits de forêt rouge, un peu de sous-bois, truffe et cuir. Texture, attaque fraîche, fruits rouges. Finition très fine, longue et avec structure. gastronomie Un rouge avec une bonne acidité, bon avec des viandes avec de la graisse, des plats de casserole.</p>

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<p></p><p>Jornas White Wine présente une couleur d'agrumes. Arôme complexe avec des notes tropicales. Doux et avec la personnalité, il a une bonne structure et l'acidité, fournissant une longue finale.</p>

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<p></p><p>Romã Rosé Wine présente la couleur de grenade.Arôme élégant avec des notes de fruits rouges.Lisse et équilibré avec une finition soyeuse et persistante.</p> <p>Se marie bien avec les entrées, les salades, les pâtes et les plats de poisson.</p>

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<p></p><p>Monte do desespero White Wine présente une couleur de paille aux nuances verdâtres. Arôme complexe et subtil avec des notes grillées. Harmonieux et doux avec une acidité très bien intégrée, structuré et avec une longue finale qui procure des sensations uniques.</p>

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<p></p><p>Conde D’ Ervideira Escolha Do Enólogo Gouveio 2020 Vin blanc</p> <p>n le nez est un vin avec une forte expression et nous emmène à un voyage à travers des notes tropicales, en particulier le pamplemousse. Sur le goût les spectacles sont pleins et denses, avec une acidité vive et intense qui séduit. C'est un vin qui marque et donne envie de répéter encore.</p> <p></p>

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<p></p><p>Noia White Wine a été inspiré, rêvé et conçu à partir des cépages Arinto, Antão Vaz et Viognier. L'inspiration provient du magnifique paysage des vignobles, où les vignes poussent et produisent des raisins de haute qualité avec un potentiel extraordinaire. La conception du vin signifiait précisément et chirurgicalement l'élaboration du mélange final. Pour renforcer l'Arinto, favoriser l'acidité, la fraîcheur et la salinité et ainsi intégrer la tropicalité de l'Antão Vaz avec l'expression séduisante et sublime de l'abricot, de l'acacia et des violettes du Viognier. Ce vin est fidèle, avec une identité unique et une complicité.</p>

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5/ 5

<p></p><p>Monte das Bagas de Ouro White Wine est aromatiquement très intense, exubérant avec une expression d'abricot... frappante et très séduisante. Ça te donne envie de le goûter. En bouche, une fraîcheur agitée, où la chaux se démarque... une acidité marquée, qui génère beaucoup de plaisir. Ça fait que tu veux recommencer !</p>

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<p></p><p>Monte das Bagas de Ouro Red Wine nous révèle des arômes exubérants de fruits de forêt, une élégante grillade et l'exotisme des épices. Un vin qui réveille nos sens et nous emmène dans un voyage de sensations fortes. En bouche, beaucoup de volume, d'équilibre et une longue finale. Ça te fait vouloir t'harmoniser avec une bonne compagnie...</p> <p>Un Alentejo différent avec la personnalité...</p>

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<p></p><p>Monte das Bagas Ouro Rosé Le vin est aromatisément dominé par des notes florales mélangées à des expressions de fruits d'automne, où la grenade règne suprême. En bouche, ce Sangiovese impressionne par son acidité, la fraîcheur qu'il transmet et le plaisir qu'il procure. Ça fait que tu veux l'harmoniser avec une bonne compagnie... Un Alentejo différent avec la personnalité.</p>

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<p></p><p>Monte das Bagas de Ouro White Reserva est produit à partir de la variété de raisins Antão Vaz.</p> <p>La variété de raisins Antão Vaz était l'inspiration, la base et la raison de cette réserve. Arômement, il est expressif, intense et enveloppant, avec une prédominance des arômes de fruits tropicaux, beaucoup de fraîcheur et d'acidité surprenante. Le vieillissement de 6 mois en fûts de chêne hongrois lui donne complexité et structure, mais aussi élégance et équilibre. Une réserve qui finit longtemps, qui persiste et insiste pour nous vaincre...</p>

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