Casa da Torren viiniprojekti alkoi vuonna 1977, kun Manuel Artur de Sousa Lopes osti kiinteistön.
1980-luvun alussa aloitettiin valmisteluja 5 hehtaarin viiniköynnöksen istuttamiseen ja olemassa olevan viiniaseman kunnostamiseen. Tuolloin viinitehdas koostui yhdestä rakennuksesta, jonka leveys oli 9 metriä ja pituus 18 metriä, ja viininvalmistuskäytännöt, jotka olivat tuolloin tavanomaisia tuotannon laajuuden vuoksi, eivät olleet kovin mekaanisia. Siellä tuotettu viini oli tarkoitettu paikallismarkkinoille, joissa suurin osa myynnistä tehtiin viiniaseman ulkopuolella.
1990-luvun lopulla eli vuonna 1997 toteutettiin hanke, jota johti Manuelin poika Gonçalo de Sousa Lopes. Tuotannon lisäämiseksi viinitehtaalla on nyt kolme perheomistusta, joilla on yhteensä 21 hehtaaria viinitarhoja: Quinta da Casa da Torre, Quinta do Cruzeiro ja Quinta da Senra.
Casa da Torren viiniprojekti alkoi vuonna 1977, kun Manuel Artur de Sousa Lopes osti kiinteistön.
1980-luvun alussa aloitettiin valmisteluja 5 hehtaarin viiniköynnöksen istuttamiseen ja olemassa olevan viiniaseman kunnostamiseen. Tuolloin viinitehdas koostui yhdestä rakennuksesta, jonka leveys oli 9 metriä ja pituus 18 metriä, ja viininvalmistuskäytännöt, jotka olivat tuolloin tavanomaisia tuotannon laajuuden vuoksi, eivät olleet kovin mekaanisia. Siellä tuotettu viini oli tarkoitettu paikallismarkkinoille, joissa suurin osa myynnistä tehtiin viiniaseman ulkopuolella.
1990-luvun lopulla eli vuonna 1997 toteutettiin hanke, jota johti Manuelin poika Gonçalo de Sousa Lopes. Tuotannon lisäämiseksi viinitehtaalla on nyt kolme perheomistusta, joilla on yhteensä 21 hehtaaria viinitarhoja: Quinta da Casa da Torre, Quinta do Cruzeiro ja Quinta da Senra.
