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Casal SantaMaria befindet sich in der historischen Region Colares, auf dem Hügel der Serra de Sintra, 2 km von Cabo da Roca - der westlichste Punkt in Europa.
Nach 100 Jahren brachten sie die Weinberge wieder zum Leben, modernisierten das Weingut und produzierten rote und weiße Weine in traditioneller Weise mit hoher Qualität und nationaler und internationaler Anerkennung.
Unter den lehmigen Lehmböden mit großen Granit-Outcrops, reich an organischer Materie, ein Ergebnis der arabischen Pferde Studieren hier in den 70er und 80er Jahren, die Reben fanden großen Komfort und angepasst an das ozeanische Klima, das manchmal bestraft den Weinberg mit starken Nordwinden.
Die gewählten portugiesischen Sorten waren Malvasia de Colares, Arinto und Alvarinho.Dann gibt es Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling und Petit Manseng.Im Falle der Rotweine haben sie Touriga Nacional, Merlot und Pinot Noir gepflanzt und zeigten diesen eine spektakuläre Anpassung an Colares.