Casal Santa Maria se nachází v historické oblasti Colares, na kopci Serra de Sintra, 2 km od Cabo da Roca - nejzápadnější bod v Evropě.
Po 100 letech přinesly vinice zpět k životu, modernizovaly vinice a produkovaly červené a bílé vína tradičním způsobem s vysokou kvalitou a národním a mezinárodním uznáním. Pod hromadnou hromadnou půdou s velkými granitovými výhonky, bohatými na organickou hmotu, výsledkem Arabian Horses Studying zde v 70. a 80. letech, vína našla velký komfort a přizpůsobila se oceánskému klimatu, který někdy potrestá vinařství silnými severními větry. Vybrané portugalské odrůdy byly Malvasia de Colares, Arinto a Alvarinho.Pak tam jsou Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling a Petit Manseng.V případě červených vín vysadili Touriga Nacional, Merlot a Pinot Noir, což odhalilo pozoruhodnou adaptaci na Colares.
<p></p><p>Červené víno Casal Sta Maria Pinot Noir Grande Reserva má atraktivní rubínovou barvu s jasnými odlesky a dobrou koncentrací.Vůně představuje živé tóny třešní a zralých malin s tóny suchého koření, zemitou a balzamikovou příchutí, s tóny cedru a borovic.Chuť je bohatá a s několika vrstvami chutí, červené ovoce jako třešně a maliny v džemu, náznak lesa na konci, dotek vanilky a krabičky doutníků, které spojují všechny chutě a vyvažují víno.Kyselost propůjčuje svěžest po celou dobu degustace a dává jí potenciál získat v láhvi ještě komplexnější a hlubší.Závěr s elegancí a strukturou s dobrými, sladkými taniny a velmi hlubokým dlouhým závěrem.</p>
<p></p><p>Bílé víno Casal Sta Maria Reserva má zeleně-žlutý tón s jasným vzhledem. Aromatická paleta s DNA Colares, ukazuje hodně minerálů, ústřicové skořápky, slaný vzduch, světle zelené jablko a ovoce podobné marhule. Celkově je jemný a jemný, s krémovým útokem plným koncentrace a osvěžující kyselostí. Finále je intenzivní a prodloužené, přináší zpět tóny minerálnosti a moře</p>
<p></p><p>Casal Sta Maria Pendulo White Wine představuje víno slámově žluté barvy s jasným vzhledem, má bohaté aroma peckovin, mírnou slanost a lehké pečivové tóny.Na patře je živé a obklopující, s osvěžující kyselinkou a hodně krémovostí.Dlouhý a intenzivní závěr mu dodává gastronomický rozměr</p>
0 review
