

Ein Wein mit einer außergewöhnlichen Persönlichkeit, ohne Eile hergestellt, auf der Höhe der außergewöhnlichen Weine.Es ist eine ausgezeichnete Begleitung zu rotem Fleisch oder Pelzjagd, es ist ein sehr eleganter Rotwein, persistent und vollmundig.Am Gaumen werden die reifen Früchte mit der Eleganz der französischen Eiche verheiratet
Quinta de São José de Peramanca liegt fünf Kilometer von Évora, auf der National Road 114.Das große und traditionelle Haus, gekennzeichnet durch barocke Architektur, und die Kirche von San José neben ihm erleichtern die Identifikation.Mit 34 Hektar hat die Quinta im Herrenhaus und in ihrem Weinberg ihr größtes Patriot.
Was den eigentümlichen Namen der Quinta "Peramanca" (Pedra-Manca) betrifft, so heißt es "beschwingender Stein, nicht sehr sicher", wird durch die Existenz im Bereich großer Granitsteine in oszillierendem Gleichgewicht erklärt.Seit römischer Zeit und über die Jahrhunderte gilt die Umgebung im Westen von Évora als eine der wichtigsten Regionen, die Qualitätswein produzieren, und das Gebiet wurde als "Terras de Peramanca" bekannt, angesichts der Fülle dieser oszillierenden Steine.