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<p></p><p>Beyra Vinhas Velhas Red Wine hat eine große Konzentration und sehr frisch, die Mischung produzierte ein bemerkenswertes komplexes Aroma, wo die Noten von Eiche harmonisch mingle und addieren Komplexität zu den Gewürzen, Brombeere, Lakritz und Violett, in einer Mischung, die versprechen, besser in der Flasche Jahr für Jahr zu erhalten. Komplexes, sehr konzentriertes Aroma</p>

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<p></p><p>Beyra Reserva Quartz Rosé Wein hat Aroma mit einem starken mineralischen Charakter, mit Noten von roten Früchten, Johannisbeeren und Granatäpfeln. Im Mund zeigt es eine überraschende Säure mit großem Volumen aufgrund der Herkunft der Trauben auf hoher Höhe.</p>

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<p></p><p>Beyra Cuveé Especial Roséwein hat ein komplexes, mineralisches Aroma mit dezentem Rauch, Steinobst wie Pfirsich und Aprikose, dezente Noten von Bergamotte, Lavendel und Granatapfel.Großes Volumen im Mund, sehr geschmeidig, Säure in perfekter Balance mit der Reifung, lang und harmonisch</p>

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<p></p><p>Tinta Pinheira oder Rufete ist eine Rebsorte, die selten in Portugal gepflanzt wird, aber in einigen Weinbergen im Dão gefunden wird. Es hat mittelgroße Haufen, aber viel Saft und reift spät. Textura da Estrela Tinta Pinheira ist ein offen gefärbter Wein mit vielen roten Früchten, guter Säure, aber sehr zart</p>

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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista Weißwein</p> <p>Am Fuße der Serra d'Ossa liegt dieser Chão dos Eremitas, der Ort, an dem die Eremiten des Ordens von São Paulo, Os Paulistas, ihre Weinberge anpflanzten.Zwei Bäche bringen Regenwasser aus der Serra herab, um den Boden in der sengenden Hitze des Alentejo kühl zu halten.Diese Weinberge waren von solcher Bedeutung, dass eine päpstliche Bulle von 1397 die Paulistas von der Weinbergssteuer befreite und ihre Bedeutung stärkte.Dieser Paulistas White stammt aus einer Parzelle, die 1969 in Koplantation (gemischte Weinberge) gepflanzt wurde und einen Alentejo offenbart, der mit der Zeit verloren gegangen ist.</p>

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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Ânfora d'Os Paulista Red Wine präsentiert Rubinfarbe mit einigen violetten Berührungen, mittlere Konzentration. Auf der Nase, viele rote Waldfrüchte, einige Unterwuchs, Trüffel und Leder. Texturierter, frischer Angriff, rote Frucht. Sehr feines Finish, lang und mit Struktur. gastronomie Ein rot mit guter Säure, gut mit Fleisch mit einigen Fett, Cassolenschalen.</p>

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<p></p><p>Erupção Vulcânica vereint die besten Weine der Jahrgänge 2018, 2019 und 2021 auf der Suche nach dem Ausdruck der vulkanischen Böden von Pico.Es ist unser Vulkanausbruch.</p>

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<p></p><p>Arinto dos Açores Solera White Wine präsentiert saubere Stroh gelbe Farbe. Intensives tertiäres Aroma, aber gleichzeitig Mineral. Anwesenheit von Jod, Waben, Zitrus. Tense-Angriff, sehr texturiert, komplex und intensiv. Mit Mineralität und Säure vorhanden</p>

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<p></p><p>Vinha das Aards White Wine hat citrine gelbe Farbe mit Hauch von Stroh, Jodaroma, Salz, Kalk, Pitanga. Im Mund, dichter Angriff, sehr konzentriert, lebendige Säure, die bis zum Ende der Verkostung bleibt. Dann, Salz, Salz, Salz und Jod, es ist ein Wein, der nur im Meer geboren werden konnte.</p> <p>Ein im Meer geborener Wein, bereit, mit Meeresfrüchten, bitteren Fischen (Mullet, Seeroe, Seeigel) zu harmonisieren, aber mit einer Dichte und Konzentration, um mit weißen Fleisch mit verbranntem Fett zu arbeiten, wie ein gutes Saugschwein oder sogar ein Schweineglocke.</p>

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<p></p><p>Caracol ist eine traditionelle Rebsorte auf der Insel Porto Santo. Es gibt verschiedene Geschichten und Mythen über ihren potenziellen Ursprung, so dass es ein Mr. Caracol war, der es hierher gebracht und gepflanzt hat.</p>

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<p></p><p>Listrão dos Profetas Wein stammt aus diesen alten Reben, die über 80 Jahre alt sind, in unserem ersten Versuch dieses einzigartigen Terroirs</p> <p>Es präsentiert hellgelbe Farbe, intensive Nase, Saline, Mineral, Noten von Gunpowder und Jod. Im Mund, ein voller, texturierter Angriff, werden die Aromen auf dem Retronasal wiederholt. Super persistent.</p> <p>Ein Atlantikwein aus Kalksteinböden, der zur Paarung mit Meeresfrüchten, wie Scallops, Muscheln, schwerschaligen Muscheln, die in ihrer Zubereitung warme Aromen enthalten, wie z.B. Halbfettfische bereits mit einer gewissen Intensität.</p>

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<p></p><p>Vinho da Corda war eine der Möglichkeiten, wie "Liköre" vor der Ankunft von Brandy in der Mitte des 17. Jahrhunderts vorbereitet wurden. Die Reben, einmal näher am Meer gepflanzt, waren in der Lage, andere Grad der Reife zu erreichen, so dass ein natürlich konzentriertes Muss. Die Technik bestand darin, zunächst den klareren und frischeren Wein zu trennen, und dann, vom letzten Pressen, die "vinho da Corda" mit einem goldeneren und geladenen Aussehen, so modisch zu der Zeit. Dieser Vinho da Corda stammt aus den sonnigen Weinbergen von Porto Santo und zeigt das Potenzial der Insel für diese reichen, authentischen und natürlich oxidativen Weine</p>

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